Name: 江戸心 山ぼうし
Address: 西中洲2-15 プラネットビル 3F, 福岡市中央区, 福岡県, 8100002, JP
Telephone: 092-725-0023
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.70

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fujimo123 口コミ4,205件フォロワー6,503人

4.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.6
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.4
酒・ドリンク4.5

2022/02訪問1回目

4.6

料理・味4.6
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.4
酒・ドリンク4.5

￥20,000～￥29,9991人

お江戸は柳橋に代々伝わる「美家古鮨」の継承者が握ります

「美家古鮨」四代目の加藤博章氏の最後の弟子として江戸前握りを継承した職人のお寿司が頂けるということで訪問。
完全予約制です。

お店ドア朱赤。入店するとカウンター席（後ろは小上がり座敷もありましたが使用してない）。
全体的に職人出身の浅草の雷門と浅草寺それと吉原遊廓の朱色と黒を基調にとした不思議な空間。

予約時間ジャストに入店すると他客着座してました。
まずはドリンク、最初はビール。
店主さん「うちはお腹いっぱいになりますよ～、大丈夫ですか？」　「イエ～ス！！」

おまずはおつまみ
バイ貝の甘辛煮、3個。

鶏とてんにゃくの和え物
ジュレで形づいた、豆乳とんぶり、はまぐり。

のれそめ、ポン酢和え。

いまから握り、ここで日本酒に突入、1合とグラスがあり、数飲みたいので1杯づつ。
お勧めの「梵」をグラスで。

目の前にお盆が置かれ、卵焼きとがりがセット。
こはだ、三つ編み形が個性的。シャリが赤酢
ひらめ　昆布〆
イカ雲丹
チョイ忘れ
アジ。

日本酒2杯目「大地」
つまみであん肝とタコ

日本酒3杯目「超吟」。先ほどの日本酒がチェーサー。
あわび。60年代の人間で言うと熟女。

有明産のたいらぎ。
マグロ赤身と中トロ。
車海老。
赤貝。

豆乳茶わん蒸し。
はまぐり
雲丹は手巻きで。
湯葉の軍艦巻きでいくら。
きゅうり（お口直しかな）
たいらぎ巻物。
あなご煮
からすみ。

デザートは甘夏のジュレ。
最後まで美味しい～。

お腹もいっぱいで、2件目〆は行けないほど。

退店時は奥様が玄関で
火打金でカチカチとしてくれます。
時代劇でしか見たことない～。ありがとうございます。

52

雲丹

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45

こはだ

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44

いくら、湯葉の軍艦巻き

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39

はまぐり

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20

赤貝

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マグロ食べ比べ

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あなご

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茶わん蒸し

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あわび

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本日は60年もの

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たいらぎ

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のれそめ

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まずはビール

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突き出しバイ貝煮

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巻物

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口直しきゅうり

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セット

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デザート

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夏みかんジュレ

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千社札

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入り口

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入り口

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://omiyasama.blog.fc2.com/blog-entry-3674.html

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	江戸心山ぼうし
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5600-5756
予約可否	予約可
住所	福岡県福岡市中央区西中洲2-15 プラネットビル 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	天神南駅徒歩5分天神南駅から381m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:30 - 22:30 日・祝日定休日
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1290003010693 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	12席
最大予約可能人数	着席時 8人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
オープン日	2005年7月7日
電話番号	092-725-0023
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	obesity_odyssey（403）

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お江戸は柳橋に代々伝わる「美家古鮨」の継承者が握ります : 江戸心 山ぼうし

江戸心 山ぼうし

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お江戸は柳橋に代々伝わる「美家古鮨」の継承者が握ります : 江戸心山ぼうし

江戸心山ぼうし