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八寸も嬉しい、正統派和食の良さを感じる美味しいお料理
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◆頂いたのは、7,150円(税込：カード可）のコース。 お品書きが用意されているので、ドンナお料理なのかしらと期待が高まりますね。
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◆焼きごま豆腐・・しらに田さんの名物です。
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＊中がトロトロで美味しい。
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◆酒盗に漬けた「障泥烏賊」・・七輪で焼かれます。こう言う演出は愉しいですね。♪
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＊出来上がり。障泥烏賊は隠し包丁が入り、柔らかい。ほんのり「酒盗」の味わいがして日本酒に合いそう。
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◆八寸。蝋燭が添えられ、夜ならより映えそう。
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八寸とイカ
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＊上を取ると「ワァ、美味しそう」。福岡市内の和食ランチで「八寸」を出すお店が少ないので、嬉しいですね。
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上から
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＊穴子、鯵の天ぷら、栗の下には鰆の味噌焼き、栗、銀杏など。 ＊もずくは酢が強くなく円やかな味わい。 ＊湯葉の胡麻ダレかけ。この胡麻ダレ美味しい。 ＊春菊の煮浸し。 ＊卯の花
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◆海老真丈と松茸のお椀・・この数日温かく「松茸」の入荷が増え出してくださったそうです。嬉しい。^^
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魯山人の日月椀も美しい。 *海老真丈も大きく滑らか食感で海老の旨味を感じて、美味しい。松茸も勿論食感。お味共にいいですね。 何より丁寧に引いたお出しの味わいが良く、美味しく頂きました。
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◆お造り・・鰹、生穴子。
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*アップで。
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*鰹も美味しいのですけれど、生穴子を頂けるのはいいですね。食感もお味もいいこと。
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◆お蕎麦と茸と鶏肉入りの汁。しらに田さんは「蕎麦店」も営まれているので、出されるのでしょうね。
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＊お蕎麦にはたっぷりの「大根おろし」と「海苔」が盛られています。盛り付けがキレイ。
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＊茸と鶏肉たっぷりの「つけ汁」は餡仕立て。
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＊つけ汁はお蕎麦と共に頂くように、少し濃いめのお味つけです。キノコたっぷりで鶏肉の旨味も感じますね。 お蕎麦は滑らか食感。
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◆焼き茄子、鯛のお出しで作ったジュレ。
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＊冷たい食感が心地いいこと。鯛の旨味を感じるジュレは優しい味わい。
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◆もつ鍋・・まさかの「もつ鍋」登場。もつが苦手ですから、どうしようかしらと思いつつ。
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＊大根おろしタップリの「みぞれ仕立て」で上品なお味付け。もつは食感がダメなので、お茶で飲み込みました。 次回から和食店では「鯖」以外に「もつ」も苦手とお伝えしないと。(^◇^;)
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◆鯵の胡麻和えは、ご飯と共に頂くと美味しい。
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◆炊きたての土鍋ご飯はツヤツヤ。お代わりできます。
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◆デザートは「わらび餅」か「シャインマスカット」から選べますので「わらび餅」を。
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一枚板が立派なカウンター
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看板はありません。
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◆窓が大きく「那珂川」を眺めながらお食事出来るのも、景観がいいこと。
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misspepper
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
喰い切り しらに田
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-5778 |
| 予約可否 |
予約可 ※当店は「喰い切りしらに田」です。店頭に看板がないため、隣接する系列店「西中洲しらに田」とお間違えの無いようご注意願います。場所等がご不明の場合、お気軽にお電話（080-7064-7130）にてお問い合わせ下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄福岡駅から徒歩10分 中洲川端駅から352m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2290001067594 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ※近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
小さなお子さまのご入店はご遠慮ください |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2022年3月 |
| 電話番号 |
080-7064-7130 |
| 初投稿者 |
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西中洲にある老舗日本料理店「しらに田」さんの系列店。お店に看板がないので探しました。(^_^;)
しらに田さんビルの並びを少し中州側に歩いたところにあります。銅板の外観が目印。
こちらオープン当初から知っていたのですが、以前は会員制で利用出来ず。たまたま予約サイトを見ていましたら、
「あら、お昼営業されている」そして一人でも予約可能。
で、、直ぐに予約サイトから予約しました。食べログの店舗ページを見ると、食べログからも予約出来ますね。
店内はカウンターのみ。店長さんとスタッフさんが迎えてくださいます。お二人とも感じがいい方。
◆窓が大きく「那珂川」を眺めながらお食事出来るのも、景観がいいこと。
◆頂いたのは、7,150円(税込：カード可）のコース。
お品書きが用意されているので、どんなお料理なのかしらと期待が高まりますね。
◆焼きごま豆腐・・しらに田さんの名物。
＊中がトロトロで美味しい。
◆酒盗に漬けた「障泥烏賊」・・七輪で焼かれます。こう言う演出は愉しいですね。♪
＊出来上がり。障泥烏賊は隠し包丁が入り、柔らかい。ほんのり「酒盗」の味わいがして日本酒に合いそう。
◆八寸。蝋燭が添えられ、夜ならより映えそう。
＊上を取ると「ワァ、美味しそう」。福岡市内の和食ランチで「八寸」を出すお店が少ないので、嬉しいですね。
＊上から。
＊穴子、鯵の天ぷら、栗の下には鰆の味噌焼き、栗、銀杏など。どの品も美味しいですね。穴子と鰆がいいお味。
＊もずくは酢が強くなく円やかな味わい。
＊湯葉の胡麻ダレかけ。この胡麻ダレ美味しい。
＊春菊の煮浸し。
＊卯の花。好きな品ですので、もう少し頂きたいくらい。
◆海老真丈と松茸のお椀・・この数日温かく「松茸」の入荷が増え出してくださったそうです。嬉しい。^^
魯山人の日月椀も美しい。
*海老真丈も大きく滑らか食感で海老の旨味を感じて、美味しい。松茸も勿論食感。お味共にいいですね。
何より丁寧に引いたお出しの味わいが良く、美味しく頂きました。
◆お造り・・鰹、生穴子。
*アップで。
*鰹も美味しいのですけれど、生穴子を頂けるのはいいですね。食感もお味もいいこと。
◆お蕎麦と茸と鶏肉入りの汁。しらに田さんは「蕎麦店」も営まれているので、出されるのでしょうね。
＊お蕎麦にはたっぷりの「大根おろし」と「海苔」が盛られています。盛り付けがキレイ。
＊茸と鶏肉たっぷりの「つけ汁」は餡仕立て。
＊つけ汁はお蕎麦と共に頂くように、少し濃いめのお味つけです。キノコたっぷりで鶏肉の旨味も感じますね。
お蕎麦は滑らか食感。
◆焼き茄子、鯛のお出しで作ったジュレ。
＊冷たい食感が心地いいこと。鯛の旨味を感じるジュレは優しい味わい。
◆もつ鍋・・まさかの「もつ鍋」登場。もつが苦手ですから、どうしようかしらと思いつつ。
この場面で苦手と言うのも、申し訳無い気がして。
＊大根おろしタップリの「みぞれ仕立て」で上品なお味付け。もつは食感がダメなので、お茶で飲み込みました。
次回から和食店では「鯖」以外に「もつ」も苦手とお伝えしないと。(^◇^;)
◆鯵の胡麻和えは、ご飯と共に頂くと美味しい。
◆炊きたての土鍋ご飯はツヤツヤ。お代わりできます。
◆デザートは「わらび餅」か「シャインマスカット」から選べますので「わらび餅」を。
正統派和食の良さを感じる美味しいお料理でした。思った以上に品数があり、お腹一杯になりましたヨ。^^
器もいい品を使われているので、目の保養にもなりましたし。
お二人の接客も丁寧で、一人利用でしたけれど居心地のいい空間でゆっくりでき、いいランチタイムに。
価格だけ見るとランチとしてはお高く感じるかもしれませんけれど、上質な和食でこの内容ならお高くないと感じました。
また、美味しい和食を頂きたくなれば伺います。