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福岡県博多市 博多駅ビルの博多めん街道 味変グッズ不要で装飾＆修飾が要らない見事な味 失点が見つからない 元祖博多だるまさん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
元祖博多だるま 博多デイトス店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
092-475-8233 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ博多駅構内デイトス２Ｆ 博多めん街道内 博多駅から132m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター席、テーブル席あり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年10月23日 |
| 備考 | |
| 関連店舗情報 | 博多だるまの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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コメントじゃんじゃんどうぞ。
福岡県福岡市 マンモスステーション博多駅ビルに隣接する、
「博多めん街道」なる常設ラーメン店密集地に、元祖博多だるまさんを見つけましたので、
お邪魔しました。
荒々しい見てくれのインパクトや、華やかさを売りにしない素のうまさ。
安定感抜群の元祖博多だるまさんです。
飛行機と電車で昔は「4時間の壁」というのがあり、
4時間を超えると電車から飛行機に移ると言われましたが、
もう明らかに「3時間の壁」ですね。
東京→博多はなかなか新幹線を乗る方は少ないでしょうが、
これだけ駅ビルの中に素晴らしいラーメン屋さんが入っていると、
昭和の親父たちの年中行事だった、2次会の後に寒風の中ラーメンを啜るために待つ光景もなくなるんでしょうか。
孫たちが「スーパーでだるまラーメンを見た。美味しかった」という声を頼りに、
入り口はいって券売機をぽっちします。おそらく孫がいうのは2食400円前後の乾麺パックか。
わたしも何度か本店は来てますので、今回はデイトスなので4枚目の御写真通り、
変化球でもないのですが 「ワンタンラーメン」950円。
6分ほどで着麺。
やはり着麺が早い。昭和38年創業以来、河原さんの執念で継ぎ足された伝統のスープ。
ほのかな焚き立つ香りのみで臭みがほとんどない。
濃厚な出汁が客をときめかせ、まろやかな風味が口を潤す。
キクラゲのコリ感と青ネギのシャキ感に割って入る中細ストレート麺のポリ感。
骨の髄まで煮出した豚コラーゲンが、芸術家でも書けないような立体感をどんぶりに映し出す。
正直失点がない。
そして、いま流行りの「味変グッズ」を置かないと客を満足させない傾向が強いが、
そんな装飾や修飾が要らない根太さ。
具のシンプルさは昨今のド派手な演出を好む愛好家からは些末と批判されるかもしれないが、
いやー素晴らしい安定感。
バラロールチャーシューは大きめで2枚が敷き詰められる。
御出汁のうまさ故、ぷかぷかと浮き輪のように浮かぶワンタンの味を消し去る完成度の高さ。
野趣や、予想もつかない展開力はないが、どんぶり一杯でここまでうまさを表現できるなら、
これからも視界は良好だと思われる。
またお邪魔させていただきます。
有難うございました。