再訪　憧れの天菊。今度は「うなぎ」デビューしてきました。（・∀・） : 天菊

平成28年6月再訪。

前回訪問したときに、
とても気になったのが、こちらの「うなぎ」。

いかにもうまそうなタレのツボが
遠赤外線の魚焼き器の横に置かれていて、
次回は必ずうなぎを食べよう、と心に誓ったのですよ。（･∀･）

そしてとある土曜日、ようやくその機会を得たので、
一応「うなぎを食べに行きます」と電話してから、訪問してきました。

予約でいっぱいで、カウンターに滑り込みでセーフだったんですが、
そのあとも次から次へとお客さんがやってきて、
店主さんが、申し訳なさそうに断りを入れていました。

「うなぎのお客さん、すみませんが少し待ってもらいますね。」と店主。
ええ、ええ、わかってますよ、
逆にうなぎがスッと出てきたら、すれはもうガッカリってもんですよ。（･∀･）

ほかのお客さんのてんぷらを揚げつつも、
段取りよく我々のうなぎを焼き進めていく店主。
店内には、「うなぎは煙を食う。」なんて言われるほどのいい香りの煙が、
換気扇に負けじと充満していきます。

天丼とかを頼んでる他のお客さんたちも、
「うなぎもいいねぇ。」なんて小声でつぶやきだしたころ、
いよいよ、我々のうな重が登場しました。

ふたを開けると甘辛く香ばしいうなぎの香りが、
濃密に鼻孔の奥を刺激してきます。

大きなうなぎがたっぷりと一尾乗ったうな重は迫力満点、
食欲は一気にマックスです。

身はふわふわでやわらかく、脂はきつすぎず弱すぎず。
皮は香ばしくパリッと焼き上げられ、
臭みは全く感じられず、ただただうまみのみ。

適度にタレがまわしかけられているご飯は、
もうそれだけでもいけるほどのおいしさですが、
もちろん、うなぎとともにいただくそれは至福以外の何物でもない。

赤出汁とお漬物は、相変わらず口をリセットしてくれるので、
何度でも新鮮な感覚で、うなぎのうまさを楽しませてくれます。

店主手作りのおはぎの天ぷらも、
奥様が出してくれるおいしいお茶とのマッチングも素晴らしく、
食事の余韻を楽しませてくれます。

私的には、うなぎももう、ここでいいやという感じですね。
記事書いてたら、また食べたくなっちゃった。（･∀･）


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密かに昔から行きたかったお店。

まさかランチなどやっているとは知らず、
妄想癖のあるワタクシは、「夜はお高いんでしょ？」|дﾟ)
などと、勝手に敷居を高くしておりました。

土曜日のお昼に訪問。
店構えと暖簾にビビりつつも、
えい！やっ！と扉を開けると、カウンターのみ？の上品な店内です。

先客が1名、おられました。
メニューは壁の貼られており、
天丼と上天丼、かき揚げ丼に天ぷら定食、それと鰻があるようでした。

カウンターの目の前で、店主様が天ぷらを上げてくれるスタイルで、
今回はひとまず、相方が上天丼、私がかき揚げ丼を注文。

厨房の奥に鰻を焼くのであろう、遠赤外線のロースターが置いてあり、
その横に、いかにもうまそうな雰囲気を醸し出している、
うなぎのタレが入っているであろうツボが。

これはもう次回は鰻を行くしかあるまい！と心に決め、
店主様の奥様でしょうか？が出してくれたとても美味しいお茶をいただきながら、
天ぷらの上がる心地よい音を聞きつつ、しばし待ちます。

まずは上天丼。
エビは開いたもの、フキノトウや、小玉ねぎなど、
どれもさすがに上手に揚がっています。
歯ごたえはサクサクではなく、若干しっとりとしたものですが、
薄味のタレとの相性がいいように感じました。

かき揚げ丼は、豪華な具材でまとめられたかき揚げの上に、
素揚げされた半熟卵が載せられており、
こんな上品な雰囲気のお店ではありますが、
美味しいものを追求している、心というのを感じました。

付け合わせのお漬物も抜群に美味しくて、
上天丼にはあっさりした浅漬けが、かき揚げ丼にはぬか漬けがそえられていて、
油でだれた舌を上手にリフレッシュしてくれました。

リフレッシュといえば、こちらのお店のお味噌汁赤だしなんですよね。
赤味噌の渋みが口の中をさっぱりさせてくれるので、
天丼を最後まで楽しむことができました。

これで終わりかと思いきや、デザートまであるんです。
出てきたときはアゲ饅頭か？と思いきや、
なんと、小ぶりなおはぎ。
ちょっとビックリでしたが、嬉しい誤算でした。(^^)

天ぷらはもちろんのこと、
お茶から、お漬物にお味噌汁からデザートまで。
天ぷらを知り尽くした店主様ならではの、素晴らしいご馳走でしたよ。（・∀・）