Honkaku Teuchi Tagoto
(本格手打 田毎)- Nearest station：
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拘りの国内産細内玄そばを石臼挽きした 天然素材だけを使う 美味しい手打ちそば！『本格手打ち 田毎』たごと
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◆「天せいろ」 天婦羅/せいろ蕎麦/薬味(山葵・刻みネギ・大根おろし)/蕎麦つゆ
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◆「天せいろ」 天婦羅/せいろ蕎麦/薬味(山葵・刻みネギ・大根おろし)/蕎麦つゆ
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◆「鴨せいろ」 せいろ蕎麦/薬味(刻み柚子)/鴨蕎麦つゆ
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◇「せいろ蕎麦」 江戸蕎麦
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◇「せいろ蕎麦」 江戸蕎麦
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◆「天せいろ」 天婦羅/せいろ蕎麦/薬味(山葵・刻みネギ・大根おろし)/蕎麦つゆ
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◆「天せいろ」 天婦羅/せいろ蕎麦/薬味(山葵・刻みネギ・大根おろし)/蕎麦つゆ
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◆「天せいろ」 天婦羅/せいろ蕎麦/薬味(山葵・刻みネギ・大根おろし)/蕎麦つゆ
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◆「天せいろ」 天婦羅/せいろ蕎麦/薬味(山葵・刻みネギ・大根おろし)/蕎麦つゆ
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◆「鴨せいろ」 せいろ蕎麦/薬味(刻み柚子)/鴨蕎麦つゆ
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◆「鴨せいろ」 せいろ蕎麦/薬味(刻み柚子)/鴨蕎麦つゆ
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◆「鴨せいろ」 せいろ蕎麦/薬味(刻み柚子)/鴨蕎麦つゆ
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◆「天せいろ」 天婦羅/せいろ蕎麦/薬味(山葵・刻みネギ・大根おろし)/蕎麦つゆ
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◆「天せいろ」 天婦羅/せいろ蕎麦/薬味(山葵・刻みネギ・大根おろし)/蕎麦つゆ
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◆「鴨せいろ」 せいろ蕎麦/薬味(刻み柚子)/鴨蕎麦つゆ
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◆「鴨せいろ」 せいろ蕎麦/薬味(刻み柚子)/鴨蕎麦つゆ
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◇「せいろ蕎麦」 江戸蕎麦
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◇「せいろ蕎麦」 江戸蕎麦
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◇蕎麦湯
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◇蕎麦湯
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『本格手打ち 田毎』
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『本格手打ち 田毎』
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『本格手打ち 田毎』
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『本格手打ち 田毎』
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『本格手打ち 田毎』
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『本格手打ち 田毎』
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『本格手打ち 田毎』
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『本格手打ち 田毎』
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『本格手打ち 田毎』
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『本格手打ち 田毎』
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『本格手打ち 田毎』
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『本格手打ち 田毎』
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『本格手打ち 田毎』
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Honkaku Teuchi Tagoto（Honkaku Teuchi Tagoto）
|
|---|---|
| Categories | Soba |
| Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry |
0234-23-7686 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
山形県酒田市日吉町2-1-14 |
| Transportation |
1,198 meters from Sakata. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Comfortable space,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
.. |
| Remarks |
駐車場は、店の向かい側にあります。 |
新蕎麦ランチ✨
江戸前を本格手打ちで提供する
『本格手打ち 田毎』 さんで新蕎麦ランチです✨
港を見下ろす小高い丘にある歴史公園
六角灯台や常夜灯等の文化遺産が点在する
湊町酒田を訪れた文人の句碑が並ぶ文学の散歩道がある
「日和山公園」
に並んで湊酒田を見守る
出羽三山の湯殿山信仰の
町の拠点として知られる真言宗の仏教寺院
「砂高山海向寺」
の石畳の階段を下りて300m程進んだ
酒田市中町に店を構える
黒板壁と格子戸の趣のある外壁
駐車場は 道路を挟んだお店の斜め前に6台
(お隣のお豆腐の南禅寺屋さんと共用)
【田毎ルール】
○お客様の密集を避ける為に
店舗責任者による状況判断において
入場制限をさせて頂く場合がございます。
○風邪の諸症状や発熱(37.5℃以上)があり
強いだるさ(倦怠感)や息苦しさ(呼吸困難)が
あるお客様の入店をお断り致します。
○入口付近に設置の
アルコール除菌をご利用下さい。
何卒、ご理解・ご協力を
承りますようお願い申し上げます。
お守り下さい！
予約を入れてオープン時間とほぼ同時に訪問です！
先客一組・後客二組
(先客がお蕎麦をいただく頃には満席です)
暖簾をくぐり店内に入ると
「いらっしゃいませ！」
と女将さんが優しくお出迎え✨
手指を消毒した後に
検温をして店内に案内しとてくれます。
店内は静かにピアノの音楽が流れる
モダンで家庭的な造りに
お座敷テーブル席 1卓
畳に掘コタツ式のテーブル席 5卓
と こぢんまり
女将さんの案内のもと掘コタツへ着席
掘コタツになっていますので
ゆっくり足を伸ばして座る事が出来ます！
新蕎麦を
◇特盛り(数量限定)
でお願いしたかったのですが
残念ながら本日は予約が一杯でお休みとの事です...
注文を受けてから
一品一品 丁寧に手打ちする蕎麦は
お時間に余裕を持ってお待ちくださいネ！
30分以上は軽く待つ事になりますので
宜しくお願いします(^o^)
◇鴨せいろ
◇天せいろ
新蕎麦を
香り豊かな「せいろ」で楽しみます！
◆「天せいろ」私のオーダーです！
天婦羅/せいろ蕎麦/薬味(山葵・刻みネギ・大根おろし)/蕎麦つゆ
◇天婦羅
食の都庄内食材から
舞茸 /鱚(きす) /海老 /茄子 /大葉 /しし唐 /南瓜
こんがりキツネ色に仕上がった
ほんのりと胡麻油の香ばしさの香る
"かりっ"と"さくっ"と 一味違った江戸前の
揚げたて天婦羅を
濃い目の天つゆ&
抹茶塩でいただきます✨
◇せいろ蕎麦
江戸蕎麦と言えば
鋭く立った角に
硬くコシがあり長く細い麺！
喉越しと香りを楽しみながら一気に
"ずずず～っ"とすする！
これが江戸蕎麦の「粋」
国内産最高級の玄蕎麦を
機械を一切使わずに
熱を持たないと言う特殊な天然石
蟻巣石臼で丁寧に挽いた粉を使用し
打上げた拘り更科蕎麦を
先ず本山葵でいただきます！
新蕎麦のしっかりとした香りと甘味を楽しみ
拘りのつゆでいただきます✨
◇つゆ
山形の誇る田舎蕎麦の
"ガツン"と香る鰹だしの
つゆとも一味違う上品な江戸前つゆです！
(東根の田舎蕎麦が好みの方には物足りなく感じるかも...)
バランスのよい味の決め手は
たまり醤油と厚削りの鰹節！
・たまり醤油の大豆 の「香りとコク」
・鰹節の厚削り(血合い入り) の「旨み」
・宗田鰹節 の「香り」
つゆ全体に 旨みとコク を感じる
「江戸前そばつゆ」でいただき
刻みネギ・辛味大根 で更に美味しくいただきます✨
本日の辛味大根
秋田県は鹿角市八幡平字松館地域でしか採れない他の辛味大根とは一線を画す「独特の辛味」と「独特の旨味」が特徴の『松舘絞り大根』を使用しているそうです！
「田毎」さんのもう一つの特徴でもある
「蕎麦湯」
濃厚"こってり"凝縮"どろっ"とした
蕎麦湯で割った蕎麦つゆは
"とろっ"として
まるでスープのような味わいです✨
水溶性ビタミンが含まれている蕎麦湯も
しっかりと楽しみましょう！
◆「鴨せいろ」
せいろ蕎麦/薬味(刻み柚子)/鴨蕎麦つゆ
◇蕎麦
江戸前蕎麦
本格手打ちの細切りで上品な
「更級蕎麦」は
国内産最高級の玄蕎麦を
蟻巣石臼で丁寧に挽いた粉を使用
機械を一切使わない
しっかりと蕎麦の香りを楽しめる拘りの手打ち蕎麦です！
せいろに盛っての提供✨
◇つゆ
「蔵王地鶏」と たっぷりの太目の「千切りねぎ」
に三つ葉を散りばめた熱々のつゆ
かつお節の「香り」と
蔵王深山竹炭水鴨のロースを使用した「旨み」
が上品で美味しいつゆ
鴨肉の歯ごたえと旨みを楽しみ
ねぎの"しゃきしゃき"食感も楽しみます！
途中で薬味の「柚須」を投入して
味変を楽しみ爽やかにいただきます✨
「田毎」さんのもう一つの特徴でもある
「蕎麦湯」
濃厚"こってり"凝縮"どろっ"とした
蕎麦湯で割った蕎麦つゆは
"とろっ"として
まるで鴨スープのような上品な味わいです✨
水溶性ビタミンが含まれている蕎麦湯も
しっかりと楽しみましょう！
福永氏 ご馳走様です！
久しぶりに新蕎麦を江戸前で楽しみました✨
開店と同時に入店して
ゆったりとお食事を楽しみ
お店を後にした時は13時を過ぎていました(^o^)
pay pay 使えます✨
営業時間：
[木～月] 11:30～14:00 17:30～20:00
[火] 11:30～14:00
日曜営業
定休日： 水曜日