おすすめコースでいただくのがおススメ。新しい味との出会いやバランスの取れた素材・お料理の組み合わせで、満足度大でした。 : Bisutoropassatempo

スタッフさんからの押しは、
おススメコース4800円/人。
前菜5種盛り合わせと、
冷菜１種に自家製のパンが添えられ、
加えて、魚料理と肉料理の両方が味わえるとのことなので
こちらをチョイスすることとしました。

大きくはないお店で、
日曜日夕方は満席。
後から振り返ってみると、コースに乗った方が、
スタッフさんの負担が減らせて、
お料理に集中してもらえそうです。

前菜５種盛は、素材も味付けも、
バリエーション豊か。
アラカルトで、食べたいものを食べるのもいいですが、
いつも好きなものに偏ってしまいがちで、
食材も味も世界が広がらないので、
こういう信頼できるところで、
新しい味、素材、お料理に出会わせていただくのは、
貴重だなと改めて感じました。

魚料理は、白身魚のソテーを
トマト味のリゾットに乗せたもの。
トマト味は、酸味が強すぎることもなく、
ジューシーすぎることもない、
落ち着いた感じが美味。
白身魚も、香ばしくもふっくらと焼き上がり、
リゾット部といいバランスです。

和牛のステーキは、
内面の柔らかさとジューシーさ、
表面の香ばしさがどちらも際立ちます。
ソースが控えめで、
濃厚なお肉の持ち味を
堪能できるのがうれしいです。

コースをいただき終わって、
いつもはアラカルトが多い私としては、
やっぱりコースって言うのは、
シェフの方が、全体の流れやバランスを考えて下さっているだけあって、
新鮮な驚きや感動があって、いいものだなと思いました。
気づかさせて下さって、ありがとうございます。

事情があって、90分ぐらいで
切り上げようと思ってましたが、
お任せコースを楽しむには、120分はマストで必要。
時間にゆとりをもってお邪魔するのがよさそうです。

ちなみに、こちらはマドレーヌも有名なようで、
マドレーヌのみ購買で立ち寄るお客様もちらほら。
種類が豊富なんですね。
抹茶テイストや、チョコレート。
私たちはプレーンをまずはいただきました。
形状やボリューム感からして、
個人的にはマドレーヌというよりも
もっとしっとり濃密濃厚である印象を受けました。