hokkaidoura-memmisokuma
(北海道らーめん みそ熊)- Nearest station：
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ドレミファソラシド ♪ どれにしょ味噌塩
札幌、ラーメン横丁を再現したかの様な、白味噌スープに、たっぷりの挽肉もやしの味噌ラーメンが人気！この他、塩、醤油の北海道風ラーメンとつけ麺。直球勝負です！
「てつまる」「塩丸」「味噌樽」などのラーメン屋を経営するGrast が運営する、王子に次ぐ二軒目の「みそ熊」が築地のラーメン激戦区に登場、人気を集めています。
以前、「築地大勝軒」のあった店舗の居ぬき利用。勝どき橋のそばのこの場所は、「築地鶏食堂」「壱角家 築地店」「ふくちゃん 築地総本店」と、らーめん屋が四軒立ち並ぶ激戦区。そこで、四軒のデフォルト・らーめんの価格を比較してしました。
①築地鶏食堂 鶏そば 750円
②壱角家 らーめん 690円
③ふくちゃんらーめん 700円
④みそ熊味噌らーめん 680円
さて、皆さんは、ここから何を読み取りますでしょうか？
因みに、ここ「みそ熊」のらーめん塩と醤油は650円、庶民には嬉しいポイントですね。
訪問は平日12時前、券売機でチケットを購入。５分待たされて、二階に案内されます。
一階のカウンターは普通ですが、二階席は白の店内で、らーめん店らしからぬ、小奇麗な内装です。
座って待つ事、10分ほど。オペレーションは良いとは言い難い印象ですが…
この店の人気のひとつが、テーブルの香味類。
①海老すりごま、②マー油、③揚げ玉葱、④揚げニンニク、⑤おろしニンニク、唐辛子、胡椒などがテーブルに置かれ、自由にトッピング。特に、海老すりごまは、擦りゴマに桜えび入りの豪華な香味なので、万人 お奨めです。
◼︎味噌ラーメン 味玉 大盛り 880円
本場札幌のラーメン横丁を再現したかの様な、白味噌にたっぷりの挽肉もやしラーメン。
刻み葱、ワカメ、味付けメンマ、チャーシューの量が少ないが残念ですが、ひき肉が結構あるので、その満足感が高く、No Problemです。
麺は、かなり低加水で、どっしり、太目の縮れで、食べ応え満点。
強いめんに負けない、白味噌のこってりスープは、一般的な札幌の味噌ラーメンよりは、やや甘めの作りではないでしょうか。しかし、ひき肉の濃くもあり、美味しく戴きました。
気合い充分の丼！黒地に黄金の龍が踊っています。こんな器は初めて、道産子なら、なまらデコラで、いいべさ！
（2018年2月初訪問）
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
hokkaidoura-memmisokuma
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
| Inquiry |
03-3541-5825 |
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都中央区築地6-10-5 |
| Transportation |
434 meters from Tsukiji. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2017.10.25 |
味よし、コスパよし、ボリューム満点で、エリア一番人気のラーメン店です。
開店時間が10時半で、11時頃から客がボチボチ。お昼時は列をなします。
◆半炒飯セット 1,080円（味噌味拉麺）
チャーハンセットは味噌ラーメン限定で、破格のお値段。ラーメンも大盛にすると夕食なしでもイケけそうなガッツリ感。
この店で、唯一、ダメなのが、割り箸。かなり安い感じで、麺を持ち上げると、重みでしなってしまいます。頼みます、オーナーさん、一度、試食してみて下さい。
とかなんとかありますが、から揚げに餃子と、幅広いメニューもあり、築地のガッツリ系の１番人気はここなのです。