Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
YANAKA SUGIURA
(ヤナカ スギウラ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
YANAKA SUGIURA（YANAKA SUGIURA）
|
|---|---|
| Categories | French、Bento (Lunch box) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3821-4372 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都台東区谷中5-9-23 |
| Transportation |
JR日暮里駅西口から徒歩３分 287 meters from Nippori. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料、チャージ 共になし |
Seats/facilities
| Number of seats |
21 Seats （ テーブル17席、カウンター4席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,BYOB,Take-out |
| With children |
Kids are welcome,Children menu available
お子様連れの方もお気軽にお越しください。 |
| Website | |
| The opening day |
2015.4.18 |
| PR for restaurants |
YANAKA SUGIURA のフレンチは、特別だけれど、肩のこらない下町のごちそう。
東京やフランスの３ッ星レストランで修行したシェフの料理と人気ワインを下町の情緒あふれる谷中でお楽しみください！ |
朝倉彫塑館を鑑賞後のおひとりさまランチで訪問しました。
こちらは朝倉彫塑館の目の前にあるんですよ。とってもいいロケーション。
前日の夜に予約の電話をしたら、カウンター席なら空いてるとのこと。もちろん快諾しました。
コースは何にするか、電話で伝えておく必要があります。今回は冷前菜、温前菜、メイン、デザート、飲み物で3600円のコースを選びました。
大きなお店ではないのですが、一階がキッチンとカウンター3席、二階はテーブル席とお手洗いになっていました。平日でしたが、満席の盛況ぶりです。予約は必至ですね。
それもそのはず、美味しくてコスパ良し、ボリュームもあるフレンチですから。
コースの詳細は以下の通り。
●冷前菜 ワラサのミキュイ
まずお皿の色とりどりなことと、ワラサのボリュームにびっくり〜。
サラダはさっぱりと、ごろっと大きな野菜もあり、ピクルスになっている野菜もあり、食感味わい共にアクセントが付いています。
ワラサのミキュイの上には角切りのトマト、ケッパー、オリーブ、アボカドなど、これまた夏らしく酸味を生かしたものになっています。
ワラサは脂が程よく乗ってとろける〜。火入れも絶妙なので味がよく引き出されています。
ソースは赤すぐりと黄金柑のソースで綺麗です。このマーブルなお皿にも映えますね。
●ホタテのソテー ブロッコリーのソース
これまた分厚いホタテ！甘いです。ブロッコリーも焼き目が美味しいし甘いし、どうしたらこんな風に上手にできるんでしょうね。ソースにはベーコンも加えてお肉の出汁も使って味に奥行きを出してます。
●三元豚バラ肉のビール煮
とろっとろにほぐれるバラ肉、ソースは玉ねぎのソースです。
ドフィノワも複雑な味わいでおいしーい。白インゲン豆も豚の出汁で別に炊いているように感じます。手が込んでる。
●パン
パンは自家製かな。柔らかくて美味しくクオリティ高いです。そして海藻を練り込んだバターが美味！！
●バニラのムース
口当たりのいいバニラムースにミルクのアイス、ミントのゼリー、メロンが添えられています。
爽やかなデザートでお腹いっぱいですが、するっと入っちゃいました。
●紅茶
料理全体を通してみると、若干塩は強めなのでワインを飲む前提がいいかと思います。
ボリュームがすごくて、でもちゃんと繊細で美味しくて目も舌も喜びました。カウンターならおひとりさまフレンチもしやすいです。
今回カウンターだったので様子がよく見えたのですが、新米さん？にシェフがとっても優しく声をかけながら進めていらしたり、お掃除を厨房の全員でテキパキと丁寧にしていらっしゃるところが見えて、とても好ましかったです。マダムも私の体に気をつかってくださったり本当に温かい。
こんな素敵なフレンチのお店が日暮里にあったなんて。すごくいい時間を過ごすことができました。大満足のおひとりさまフレンチランチ。人にもすすめたいです。
ごちそうさまでした(o^^o)。