満足度の高かった稲庭うどん！ : Azabukyuutoku

【2021年12月11日初訪問】

東京メトロ六本木駅から直結の「六本木ヒルズ ウエストウォーク」の５階の「Ｃ」エレベーターのすぐ左横にあるお店。

東京エリアに絞った百名店の内、好きな割にはあまり進んでいないうどん。しばらくカレーが続いたので、気分転換にこの日のディナーは気になっていたこちらのお店に寄らせて貰う事にしました。こちらは私があまり得意ではない稲庭うどんを提供してくれるお店。そう、私は本当に美味しいと思える稲庭うどんのお店を探しているんです。土曜日の夜７時から10分程前に到着するとお店の前には人集りが。ウェイティングシートに記名して待つシステムでしたが、私の前には５組子供も含めれば20名の待ち客…結局１時間ちょうど待っての入店となりました。うどんでここ迄待ったのは何年振り？

建物の中にある店舗でコートを着たまま待っていた事で、暑いうどんを食べる気もせず…で、「稲庭ざるうどん(冷)」を注文する事にしました。長らく待たされた理由は席が間引かれている事によるモノと、子供連れが多かったという事の様で…注文から７分程の待ち時間での料理到着となりました。

こちらも綺麗に盛られた細く艶々した稲庭うどん。①麺つゆ②特製ピリ辛胡麻だれ③大根おろし、以上３種のつゆで食べる事になります。ネギと生姜というシンプルな薬味を①に投入しての実食です！キリっとカドの立つ感じを受けるかなり硬めのうどん。しっかり歯応えで、ツルっと喉越しが良い。

ちょっと今迄食べた稲庭うどんとは、食感が違うかな…？まあ、私の好みにかなり近付いているのは大歓迎！しかし…やっぱり稲庭うどんってしっかりとした味は感じられないんだよなぁ…。ただ、こちらのお店はそれを補ってなお余りある３種のつゆが！①は普通のタイプも、③はキノコも入っている事で風味と旨味がプラス。いずれもうどんとの組み合わせが良くて美味しかったのですが…それを遥かに上回る美味しさがガツンとやって来たのは②！濃厚な胡麻ダレにピリッとした辛さが絡んで来るだけで、こんなに美味しくなるとは！これにツルンと硬く冷たいうどんが物凄く美味しくて…！途中から、徐々に減って、無くなって行く様がこんなに寂しくなるとは…。稲庭うどんの範疇を超えて、私が過去に食べた中でもトップクラスの美味しさを愉しむ事が出来ました！

待ったけれども…ラーメンなら普通。その甲斐ありました！

ご馳走様でした。