Takayama Soba Doujou
(高山そば道場)- Location：
- 大田市その他
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday、Wednesday、Thursday、Friday、Saturday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Takayama Soba Doujou
|
|---|---|
| Categories | Soba |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0854-85-2259 |
| Reservation Availability | |
| Address |
島根県大田市大代町大家 |
| Transportation |
車必須。国道9号線大田から約30ｋｍ西の大江高山のふもと。 |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
（ 20名収容） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website |
大田市の石見銀山から、さらに奥の大代地区にある、日曜日しか営業していない蕎麦屋。
大代小学校の近くにあるのですが、そこまでにかなり山道を走るので、こんな所に蕎麦屋なんかあるのだろうか…と不安になります。
県道沿いに建つプレハブの店舗で、営業中は幟が多数立っているので、すぐに分かります。
食事スペースより調理場が広い店内。
座敷3席とカウンター席があり、ガラス越しに蕎麦を打つ様子を見学可。
メニューは「ざるそば」と「かけそば」の冷たいものと温かいもの、の3種類。
普通盛りが400円で大盛りが700円。
手打ちだから量は少ないだろうな…と思いきや、ボリュームの多さにビックリ。
大盛りは普通の店の軽く2倍はあります。
そしてボリュームだけでなく、味も絶品。
十割そばは食感が良く、ダシは甘めでやや風味が稀薄ですが、それが蕎麦の香りの良さを堪能するのに良い塩梅です。
最近、信州の某店で十割そばを賞味しましたが、こちらの店のほうが格段に風味が良く、美味しかったです。
こんな山奥で、こんなに美味しい蕎麦を食せるとは思いませんでした。
場所は辺鄙で日曜日しか営業していないのですが、わざわざ足を伸ばす価値のある店です。