Kososhi Soba
(古曽志そば)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Saturday、Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kososhi Soba
|
|---|---|
| Categories | Soba |
|
0852-22-1435 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
島根県松江市母衣町5 |
| Transportation |
933 meters from Matsue Shinjiko Onsen. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats （ 小上がり８席、テーブル６席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK ２台（道路も駐車場も狭いです） |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Remarks |
１６年ぶりに復活したお店 |
古曽志そば・・・１９６８年に創業され営業されていましたが、店主がなくなり、１９９７年に閉店されていたお店でした。その後は、娘さん、お孫さんで、予約販売の形で営業をされていたようです。復活の声に押され、２０１３年６月に再開されたお店です。詳しくは、次のところに書いてあります。
http://www.sanin-chuo.co.jp/shop/modules/news/article.php?storyid=541222042
http://www.dandanclub.jp/cgi-bin/shopping/tmcom3cart1-dandanclub.cgi?mode=disp&sydata1=2013111111181327417
それでは、お店に訪問しましょう。
場所は、狭い路地の先にあります。
カラコロ工房からカラコロ美術館店を過ぎてすぐ左折しますと、５ナンバーの車が通るくらいの路地があります。
奥の方に行く、もう車で行けなくなるところの右側にお店があります。
駐車場は、お店の手前側の駐車場内の店側の奥の方に２つあります。
何とか停めることができても出るのも大変ですよ。
路地に入らないで、もう少し先のパン屋アンゴロ（http://tabelog.com/shimane/A3201/A320101/32003723/）の交差点を左折すると、時間駐車場（１時間２００円だったかな？）がありますよ。
お店に入ると、左手側が厨房ですから、右手側に進むと客席があります。
小上がりが４卓８席が壁際にあります。
テーブル席は１卓で、６席あります。
玄関横の店名表示も素敵ですし、店内のステンドグラスの飾り物も素敵です。
テーブル席のあたりには古風の物もあります。
メニューは、お蕎麦のみです。
冷たい蕎麦、温かい蕎麦、そして、お得な蕎麦セット（限定１０食）があります。
蕎麦セットは、お好みの蕎麦に、お稲荷（ブログで見ました）とか、おにぎりと小鉢（この日のセットでした）とかがついています。
その日によって違うみたいですよ。
お好きな蕎麦といっても、月見山かけは７００円とか、ふるさとそば７５０円でも同額はわかりません。
でも、頼んだのは、割子そばです。
●割子そば ６６０円 ☆３．６
いつも通りの３段重ねです。
トッピングは、カツオ、ネギ、海苔、そして、辛み大根です。
お蕎麦の量は、若干少なめでしょうか。
蕎麦は、噛み応えがあり、好きな感じです。
そばつゆは、少し甘めです。
甘めのつゆと、ネギや辛味大根の味が交互に味わえる感じです。
バランスがよいです。
そばつゆもおいしくいただきました。
最初にあげている記事には、１日３０食程度であることも書かれています。
蕎麦の産地や配合具合などは聞いておりません。
（記事には、地元産とありましたが・・）
１度閉店されたお店を、昔の味を受け継ぎながら復活させるのは大変なことだったことでしょう。
背中を押された方たちに支えられながら、長く続いてほしいものですね。