Official information
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Niboshi Soba Tomita
(煮干そば とみ田)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Niboshi Soba Tomita（Niboshi Soba Tomita）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen |
| Inquiry |
0480-59-6777 |
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
埼玉県久喜市西大輪3-20-10 |
| Transportation |
JR東北本線「東鷲宮」駅西口より徒歩約3分 264 meters from Higashi Washinomiya. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats （ 1人掛けテーブル×２、2人掛けテーブル×１、座敷席4人席×２、1人席×２（1人席とは対面が壁のテーブルのこと）） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 店の横には灰皿あり |
| Parking lot |
OK ５台（店の前に１台、店の裏の駐車場に４台） |
| Space/facilities |
Tatami seats |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2001.7. |
| Remarks |
【2007年5月さいたま市見沼区大和田町より移転】 |
平日のランチタイム １１時頃に初訪店
店内満席率 50％
コロナ対策で 間隔をあけての座席配置なので
1人１卓な為に 店外に6人の空席待ちが発生中
現金オンリーの券売機で食券を購入し
案内された席へ着席
注文から着丼までは 約10分
頼んだメニューは 煮干しそば（大）¥890
食券を手渡すときに 麺カタメでオーダー
大盛りの麺量は250g
麺はストレートで 細麺と中太麺の中間くらいの太さで、麺の表面はツルっとしており、カタメをオーダーしたのが幸いしたのか 歯切れの良いパッツン系でした。
スープは煮干しが全面に押し出された味わいだが
節系によくあるセメント色の濃厚ではなくて
これくらいの濃度がちょうど良い感じ。
焼豚は薄切りが３枚、メンマは角張った太めで 太さ的には割り箸の根本くらい。
アクセントとして 玉ねぎのシャキシャキ感と甘さが煮干しスープと絶妙なバランスを保っており 行列ができる人気店なのもわかりますね。
場所柄、再訪店は難しいが
機会があれば再訪店決定かな？