Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Hasumi
(はすみ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
「禅味会」軍団の中でも安定の美味しさ、川越はすみ。
自分の好みとぴったりハマったお蕎麦屋さん。お店の空気感も良く、値段もお手頃。
川越市街から国道16号に抜けようとする時、毎回看板が気になっておりました。10回目くらいで、ついに、看板既読スルーは出来ず、入ってみました。
お店の脇に駐車場が数台分あります。昔からの民家を改装した様子です。紺の暖簾をくぐると小さいながらもきれいな庭を歩くようになっています。また、庭だ。なんで、お蕎麦屋さんには庭がある？最近の謎です。
庭のあとには、引き戸の玄関があり、今度は白い暖簾があります。靴を脱いで上がるので、すべて座敷席かと思ったら、椅子席も用意されています。脚が長くて、あぐらが苦手な自分にはありがたいことです。
まだ、6時過ぎ、早い時間だったためか先客は2組だけ。落ち着いて食べられそうです。
鴨汁蕎麦972円、大盛にして1,242円を注文。程なくして、どじょうすくいのような形の蕎麦ざるに盛った蕎麦、そして鴨汁が登場。蕎麦のコシと太さと味わいが、自分の好みにピッタリです。この時点で再訪希望！鴨汁の鴨肉は少なめですが、丁寧なつくりで十分満足できます。もうちょっと鴨を楽しみたい人は、温かい「鴨蕎麦」1,512円がよろしいかと思います。また、コースメニューは鴨がメインのようで、宴会もできそうです。思わずストライク！と口に出そうなお店。饂飩にも力を入れているようで、これから寒くなってくると鴨鍋に饂飩を合わせるのも楽しそう。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hasumi
|
|---|---|
| Categories | Soba、Udon |
| Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry |
049-224-5240 |
| Reservation Availability | |
| Address |
埼玉県川越市小仙波町2-15-10 |
| Transportation |
1,292 meters from Hon Kawagoe. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX、JCB） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Comfortable space |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
.. |
| Remarks |
Parking: 7 spaces |
今日はまたまた会議室で行う同窓会打ち合わせ前の食事。
川越で飲める時はめったに無いので、最近はこのぼっち飲みが楽しくなっています。
本日は、大好きな「禅味会」のひとつ「川越はすみ」で少しだけ飲み食いします。
なにしろこれから会議なので抑えなきゃ。
まずは、「サッポロラガービール(大)」600円⇒660円（左がメニュー表示額、右が税込み額、以降同様）
つまみは、会議に備えて消化の良さそうな「なめこおろし」500円⇒550円
なめこおろし、良い！これ、あとで蕎麦を入れて食べようっと。
お通しは、揚げたお蕎麦と漬物。
これもビールのお供にすれば消化が良い。
メインは「鴨汁そば(細打ち)」900円⇒990円と決めます。
これに合わせると消化が良くなりそうな「黒松白鹿 生貯蔵酒300ml」700円⇒770円も追加します。
鴨汁は、鴨＆ネギ＆しめじ、それぞれの風味を感じる甘めのつゆ。
鴨肉も結構入っています。
蕎麦も細打ちとはいえ、しっかりとした腰があり鴨汁に合う合う。
この鴨汁はうどんでも合いそうです。禅味会の特徴はうどんも美味いのです。
手作り七味がまたまた個性的で良いアシストをしてくれます。
蕎麦の水切りも最良で気分がいいです。
蕎麦湯はあっさりさっぱり派、日本酒もあっさりさっぱり派、完璧な消化の良さ。
汁人ぞ汁、汁好き男なので、日本酒が無くなるまで、汁をツマミに楽しみました。
さあ、あっという間にすべて消化したようなので、打ち合わせ会議に向かうことにしましょう。