タイミングが悪かったのかな？ : Menyananaichi

高槻の方で用事があったので、
奥様とこちらを訪問。
食べログ評価も良かったので
楽しみに行きました。

駐車場は無いので、
歩いてすぐのコインパーキングに止めます。
到着は13時半ごろ。

店内は先客カップルが1組。

、、、、、。

まず、手際が悪過ぎるのか？
なかなか出てこない。。
ワンオペなので少し時間がかかるのはわかる。
でも、そのイメージの4倍遅い。。
その後、数組の客が来るも、
回転が遅いので待ち続ける姿を見ながら
ラーメンを食べる。
いづらいやん。。(汗)。。

ラーメンの方は、
スープの味はとても美味しく感じましたが、
麺は細くてうまくスープに
絡んでないかな？と感じました。
最後の方はにゅうめんか？みたいな感じに。

メンマも、仕入れて来た
そのまんまを出してる感じで、
元々の味の個性が強すぎ。。
全体的なバランスを崩してしまってる気がする。
ここは一度軽く味を抜いて、
自店の味に馴染ます下処理は欲しいところ。。

食べ進めると、
途中で香味野菜的な物が口に入りますが、
それが何かもわからず、
え？今？みたいなタイミングで出てくるので、
なんだかなぁ〜と思いました。

店主がきさくなわけでもなく、
だからと言って細部までこだわりがあるわけでもなく。
とにかく見てて思ったのは手際がすこぶる悪い。
そして店内が変に汚く雑然としている。
その後も客が来たが、そのたびにいづらくなるという。
今回はタイミングが悪かったのかな？
期待していただけに残念。。。

僕の普通！ランクは3.0です。
味は悪くありません。
が、リピートは厳しいですね。。
個人的には、奥様にでも一緒に入ってもらって、
店の切り盛りを手伝ってもらった方が良いと思いました。