ちょっと変わった揚げ物をいくつか : Koube Korokke

「ほう、余所では見たことがないなぁ」。この日、酒のつまみに購入したのはちょっと変わった揚げ物です。

・たっぷりローストビーフのコロッケ
　牛肉入りのコロッケはよく目にしますが、この度頂いたのは一般的な牛ミンチではなくローストビーフを使ったものです。‥とは言ったものの、中のローストビーフはミンチとほぼ同じ大きさで、実際に食べてもローストビーフか一般的な牛ミンチの違いは正直分かりませんでした。ただ、普段よく頂く牛肉入りコロッケと比べ肉の味がしっかりしていたのは感じられました。言うなればコロッケとミンチカツの中間といったところでしょう。
・沖縄島豆腐のコロッケ
　沖縄ではお馴染みのかたい豆腐【島豆腐】を使ったコロッケ。「チャンプルー風」と紹介されておりましたが、特にゴーヤーやスパムは使われていない一方で上に鰹節がかかっていたためか、個人的には沖縄というより和風といった印象を受けました。あっさりしつつ豆腐の味わいはしっかりしていて、あっさり味が好みの方は気に入るでしょう。ちなみに、かけるならば濃い味ソースより醤油の方が合っていると思います。
・本ずわい蟹の青じそ揚げ
　蟹の身に青じそ、筍、くわいと合わせて揚げたもの。蟹の旨味を青じその風味と筍・くわいのシャキシャキとした食感が引き立てておりました。カニクリームコロッケよりも和のテイストが強く、ビールだけでなく日本酒との相性もいいかもしれません。

たまには変わったコロッケや揚げ物を試してみたい方を中心に興味を持たれた方はよろしければ参考にしてください。