Ippachiya
(一八家)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
普通に美味しい
一八家 横須賀店 (イッパチヤ)
■2020/8
横須賀中央にある家系ラーメン屋
三笠通り商店街にある
営業時間は、11:00〜25:30
壱八家の系列
つまり壱六家の壱系の店だ
入口は商店街側と道路側の2箇所
店内はよくある家系ラーメンチェーン店のそれ
キッチンには大きな寸胴が2つあり、一見、スープは店内で作っているようにも見える
しかし暇な待ち時間に店員さんが寸胴の豚骨スープを定期的に混ぜたりしていない
恐らく供給されたスープを温めているだけだろう
うずら卵の水煮の缶詰が置いてある
L字カウンター席、キッチン
2階はトイレと事務所
椅子が高いのがカウンター面が低く、とても食べにくい
卓上にはしょうゆ、酢、辣油、白胡麻、胡椒、、ニンニク、辛味噌、爪楊枝、箸、ティッシュ箱、冷水ポット
BGMはボウイ、加山雄三、吉田拓郎、森進一、ゴダイゴなどの古めのJPOPS
平日13:00頃に伺ったが、先客4名と意外と混んでいる
店員さんは中華系男性2
主なメニュー(税込)は以下
らーめん700円
野菜らーめん850円
チゲらーめん880円
チャーシューめん950円
赤味噌ねぎらーめん950円
焼き餃子380円
食券機による前払制
らーめんを注文した
スープは鶏油多めの少しマイルドな豚骨醤油
壱系にしては乳濁感は少なめか
具はチャーシュー1、海苔3、ほうれん草、ゆで卵ハーフ、刻みネギ
白胡麻、おろしニンニクを追加した
チャーシューは豚巻で固くイマイチ
麺はつるりとした高加水率な中太ストレート麺
麺箱に「よこはまラーメン壱八家むとあるので本家と同じセントラルキッチン(工場)から供給されているのだろう
さすが壱系、普通に美味しい
ただしチェーン店化され分業化された味は、気分的に美味しさが半減してしまう気がする
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ippachiya（Ippachiya）
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
| Inquiry |
046-867-2558 |
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
神奈川県横須賀市大滝町2-23 |
| Transportation |
徒歩：京急本線「横須賀中央駅」より4分ほど 190 meters from Yokosuka Chuo. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
15 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
.. |
一八家 横須賀店
■2022/11
久々に伺った
店内は以前と基本的に変わらず
メイン道路側の券売機が故障中
コの字カウンター14席程度
卓上には、醤油、酢、辣油、胡椒、白胡麻、おろしニンニク、豆板醤、箸、冷水ポット、ティッシュ箱、テーブル拭き用雑巾
BGMは和洋POPS
店内禁煙
平日17:30に伺ったが、先客1組6名
客層は恐らく米軍基地の若い外人
後から外国白人と日本女性カップル1組、日本人男性1
外人率が高い
店員さんは中年男性1、インド人風ワカメ男性1
主なメニューは以下
とんこつらーめん790円？
など
以前伺った際、らーめんは700円で、少し高めだと感じたが、更に高くなっていてビックリ
とんこつらーめんを注文した
スープは醤油豚骨
バランス系
脂層厚めで熱々
具は
チャーシュー1、半熟玉ハーフ、焼き海苔3、ほうれん草、刻みネギ
麺は中太平打ち麺
カタメで頼んだが
柔らかめ
普通に美味しい
しかし壱六家や壱八家の方が好きかもしれない