Chez Hyakutake
(シェ・ヒャクタケ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chez Hyakutake（Chez Hyakutake）
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0467-88-2043 |
| Reservation Availability |
Reservations available
予約必須 |
| Address |
神奈川県茅ヶ崎市共恵1-1-7 小林ビル ２Ｆ |
| Transportation |
2 minutes walk from Chigasaki Station on the JR Tokaido Line, Ueno-Tokyo Line, Shonan-Shinjuku Line, and Sagami Line 167 meters from Chigasaki. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
22 Seats （ 8 seats at the counter, 14 seats at the tables） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| Website |
初めて伺ったのは今から2年前の春。
大雨の夜にフルコースをいただきました。
（写真内3枚はその時のもの）
そして、2015年3月。アニバーサリーを祝うために
再びシェ・ヒャクタケにお邪魔しました。
前菜はシェ・ヒャクタケの代名詞ともいえる定番を選択、
その後セロリのスープと続きます。
メインは、
アマダイの松笠焼きブイヤベースソース/サフランライス添えと
ポークのトロトロソテー/赤ワインのリゾット添え。
そして、イチゴがキュートなデザートです。
他の方も食べログに書いてらっしゃるように
お料理のテンポはゆったり。
わたし的にはさっさと運んで食べさせて
時間でさよならさせるお店よりも好感を持ちますが
時と場合による、ですね。折込済なので没問題。
肝心なお料理ですが、
二度目にも関わらず感動がありました！
前菜の魚貝の鮮度は格別で、一口一口を噛みしめていただきました。
フレンチの醍醐味はソースだと思いますが
このバジルソースには虜になりますね。バケットでも欲張っていただきます。
スープは、
カウンターのお客様と談笑しながらの仕上げ。
オープンキッチンゆえの臨場感と申しましょうか、
スープが濾されていくさまを観ていると
期待が高まって仕方がありません。で、口に運ぶと
ふわっと香りと滋味が溢れます。食べ応えのあるスープですね。
メインは、ノンマナーながら
両方を食べ比べしました。お肉は柔らかく煮込まれ、かつ
表面は香ばしく調理され、濃厚ながら食べやすい一品。
魚は松笠焼きのサクサク食感が心地よく、サフランライスとよくあいます。
お肉のお供の赤ワインリゾットも大好きですね、再現してみたい・・
デザートには旬のイチゴやシャンパンのグラニテをいただき、ごちそうさま。
表現力不足が恥ずかしいですが、
「おいしい」が止まらなく口をついて
でてくるほどに満足させていただきました。
茅ケ崎は素敵な町ですね、よいお店が多いです♪
ごちそうさまでした。