Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Nature et Sens（Nature et Sens）
|
|---|---|
| Categories | French、Innovative cuisine、Vegetable dishes |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5590-9353 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
神奈川県鎌倉市雪ノ下3-6-39 |
| Transportation |
16 minutes walk from Kamakura Station Keikyu Bus Kanazawa Hakkei line, Daito no Miya line, Kamakura Reien Tachiarai line, Highland circulation 3 minute walk from Daigaku-mae bus stop 1,159 meters from Kamakura. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT9021002016833 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wheelchair access |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,BYOB,Sommelier |
| With children |
No small children allowed to visit the store |
| Website | |
| Phone Number |
0467-61-3650 |
| Remarks |
[Relocated from 3-10-23 Yukinoshita, Kamakura City in November 2010] |
＊ランチで訪問＊
（料理）
＝＝ 再訪③ ＝＝
「アミューズ、前菜1、前菜2、スープ、魚料理、肉料理、デザート」のお任せコース！！
・アミューズ：シフォンケーキ
シフォンケーキの上にはサマートリュフ、中にはトリュフのクリームとトリュフ尽くし！
柔らかく控えめな味わいのシフォンケーキで、トリュフをしっかりと堪能できました。
・前菜1：スズキのマリネ
桃をスズキのマリネでくるんでいます。
桃の甘みとマリネの酸味が良いバランス！
ソースには生姜、蜂蜜、ミントと、こちらも色んな味覚のバランスが良い！
・前菜2：鮎のポワレ
鮎のポワレの上には抹茶の風味の泡、下にはワイルドライスを混ぜたピラフ！
緑のソースはバジル、赤のソースは梅を使ったタプナード！
・スープ：カボチャの冷製ポタージュ
容器もカボチャでできていて、中の身をこそぎ取ってポタージュと一緒にいただきます。
これでもかと言う位、カボチャを実感できるポタージュでした。
・魚料理：甘鯛のうろこ焼き
甘鯛のうろこ焼きは、うろこはパリパリ、身はしっとりしていて美味しい！
一つの食材で色んな食感を楽しめてます。
ソースには干し海老と枝豆を使っていて、エビの風味と少しオイリーな感じが、白身魚とよく合う！
・肉料理：鴨肉のロースト
鴨肉が柔らかく＋ジューシーで美味しい！
なので、肉厚でもスッと食べられちゃいました。
茎みたいにとても長い一本の野菜はブロッコリーの仲間だそうです。
・デザート：カシスのムース
カシスのムース、シャーベット、泡、フルーツを混ぜていただきます！
・食後の飲み物＆ミニャルディーズ
＝＝ 再訪② ＝＝
「アミューズ、スープ、前菜1、前菜2、メイン（魚料理）、デザート」のお任せコース！！
・アミューズ：燻製寒サワラ、ブランダート
・スープ：原木椎茸、マリボ、ブイヨンスープ
・前菜1：インド鮪、カラスミ、トビッコ、柑橘類
・前菜2：フォアグラ、ドライフルーツ、ぶどう
・肉料理：低温調理のホロホロ鳥、キノコ ヘーゼルナッツソース
同行者の魚料理は、真鯛、海老、ジャガイモ ブールブランソース！
・デザート：無花果コンポート、グラスバニーユ
・食後の飲み物＆ミニャルディーズ
＝＝ 再訪① ＝＝
「アミューズ、スープ、前菜1、前菜2、メイン（魚料理）、デザート」のお任せコース！！
・アミューズ：馬肉のタルタルモルトカンパーニュパン
・スープ：ビーツのスープ
干しビーツ、トマトのソルベ、EXオリーブオイルパウダー
・前菜1：真鯵のコンフィ
ビネガージュレ、玉ねぎのソース、薬味サラダ
・前菜2：花ズッキーニ、天使のエビのぺ二エ、ビスクの泡
・魚料理：魚（魚名失念）のポワレ、トウモロコシのピューレ
付け合わせにおかひじき！
・デザート：グレープフルーツジュレ、ヨーグルトソルベ
・食後の飲み物＆ミニャルディーズ
＝＝ 初訪 ＝＝
「アミューズ、前菜1、前菜2、スープ、メイン（肉料理）、デザート」のお任せコース！！
・アミューズ
・前菜1：フォアグラ ドライフルーツ マンゴ
・前菜2：筍 小海老のガレット 蛤クリームソース
・スープ：フレッシュグリーンアスパラガスの冷製スープ フルーツトマトのソルベ
・肉料理：イベリコ豚肩ロースの炭火焼き 10種類スパイスの香るソース
・デザート：ほうじ茶のブランマンジェ ゲランド産塩アイス EXVオリーブオイル
・食後の飲み物＆ミニャルディーズ
（お店の雰囲気・サービス）
お店は鎌倉の学校の近くに佇む一軒家。
店内は白を基調にしており、昔ながらの質実剛健な洋館ってイメージ！
（CP）
上記コースで一人3,500円くらい！
皿数これだけ多いのにCP良すぎですね！
今回はダブルメインにしたので、飲み物含めて一人6,000円くらい！
（総評）
鎌倉で20年近く続くフレンチの名店！
クラシックなコースかと思いきや、斬新さをも取り入れたスタイルで感動しました。
料理の美味しさは言うまでもなく、常に新しいものを取り入れようとするシェフのマインドが
長く愛されるお店となる理由なのかもしれませんね。