おすすめに値する「芝えびぶっかけ」のおいしさ : Tsuruya

運転免許の更新に検挙センターへ行った。
ゴールド免許なので講習も30分と短く、10時15分頃には終了した。

久しぶりに高松のうどんを食べるいい機会だ。
はりやで食べたかったが、開店が11時なので、免許センターに一番近いつるやにすることにした。
スマホのアプリのUdooonもなかなか役立つ。

お店は交差点の角地なので車も止めやすい。

外に「芝えびぶっかけ」の大きなバナー。
注文の窓口にも、「芝えびぶっかけ」が当店のおすすめとある。

それでは、「芝えびぶっかけ」冷大に決定。
注文すると5〜6分待ってくれとのこと。やったー！茹でたてが食べられる。

席に座って待っていると持ってきてくれました。

いかにもカラリと揚がっている芝えびかき揚げの横にぶっかけうどんの丼と出汁の入ったお猪口。
麵は茹でたてのせいか、瑞々しくつやがあり、おいしそうで食欲をかきたてる。

まずは、大根おろし、生姜、葱、柚、もみ海苔を避けて、麵にだけ出汁をかけ麺の味を味わう。
出汁は甘めで濃いめ。
汁のようにたくさんかけるタイプではない。私の好み。
麵は細麺とは言えないがかなり細い。
ツルツルと滑らかに口に吸い込まれていく。
最初の歯応えは柔らかい感じだが、最後の弾力はしっかりとある。
麵も私の好きな麵だ。
具を少しずつ混ぜながら食べる。

そうそう、忘れてはならない、芝えびのかき揚げ。
箸でもつと軽い感触。
かじるとサクッと崩れる。
芝えびは小海老で殻ごと揚げてある。
海老の甘さと殻の香ばしさが感じられる。

後は、うどんとかき揚げを交互に夢中で平らげた。
お薦めに値するおいしさでした。