Tokose Soba
(床瀬そば)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tokose Soba（Tokose Soba）
|
|---|---|
| Categories | Soba、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry |
0796-48-0406 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
兵庫県豊岡市竹野町椒641-1 |
| Transportation |
播但自動車道・北近畿豊岡自動車道和田山ICより、車で７０分 |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Comfortable space,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Website | |
| The opening day |
.. |
| Remarks |
夜は要予約 |
「蟹 食べ行こう！」っと、12月の兵庫県 日本海側 へ 〜♪
城崎温泉 迄の途中 に 「一度は行ってみたい！」って 前々から思っていた、評判 の 「床瀬そば」へ 〜☆
この辺り は 「出石そば」 が 全国的に有名なんですが、元々 は 所謂 蕎麦所、山道 の 彼方此方に 「手打ち蕎麦」の 看板が有ります。
渓流沿い の 一軒家、趣きのある古民家の室内 に 囲炉裏が点在しており、そこで 川魚 やら 地鶏 やら 露地物野菜 を 自分で炭火焼き して 食べさせる って スタイル が 近辺 に数多ある 蕎麦屋 が あるものの、3.51 の 評価 を得てる 所以 であるか？
蕎麦 は 挽きたて・打ち立て・湯掻きたて、の三立て 10割蕎麦。
他のレビューア－ さんには、蕎麦だけではこんな遠くまで来る価値は無い。との 酷評 も あるものの、
蕎麦好き には、ツルッととした、喉越しよりも少し ゴツゴツ ってのが良いって方もいるし、
何よりも 繋ぎ に 小麦粉 を 使っていないので、水で締めてあるものの、配膳されるや否や、「ヅル ヅルッ 」と 一気に手繰りこまないと、伸びてコシが無い などとの 感想になってしまうのでは？
蕎麦を 先に 一気に手繰りこんだ後、ジックリ 炭火焼 した物を肴にビールを飲んだが、最後にもう一度、蕎麦を頼みたい との 誘惑 に かられまくり〜（笑）
しかし、この後 の 夕食 は 「松葉の番蟹 」を 予約してあったので、グッと我慢の子 を 押し通し 次の目的地、城崎温泉 へと 向かいました 〜（笑）