牛筋カレーいただきました。 : Taiga Kare

I went to "Tiger Curry" on April 8th. This is my second visit. We went there for dinner at 6:30pm by car with two people. We are lucky because we can use the parking lot every time. Even if it is not open, they have a partnership with the nearby N22 Parking, so it is free for one hour. We entered the restaurant, and there were three groups of four customers ahead of us. The staff told us to take an empty seat. We sat down at a table for two people. We checked the menu. I ordered the following, which I had been interested in since the last time: ・Soft beef tendon curry (Uratora soup + spiciness 2.5 + normal rice) 1400 yen. My partner ordered: ・Soft beef tendon vegetable curry (Uratora soup + spiciness 2.5 + normal rice) with fried shrimp topping 1650 + 400 yen. We waited about 6 minutes and the food was served in the standard clay pot style. The vegetables in the ingredients seem to change slightly depending on the season. There is probably broccoli, which is not usually served. I wonder if there's something else in there instead? My friend's curry has lotus root in it... (lol) I personally like the fact that the vegetables are generally small in size. The main dish is beef tendon!! This is also cut into small pieces. I think it would have been better if it was cut into larger pieces. But I enjoyed the bouncy texture of the collagen. It was delicious. Thank you for the meal.

7月8日行ってきました「タイガーカレー」
初訪問です。

場所は地下鉄北24条駅3番出口を西方向にまっすぐ。30m程進んだ右手のプラザハイツ２４の1F
長年札幌に住んでいて、この場所気が付いていませんでした。建物の陰になっていて飲食店があるのわかっていなかった。

店舗前に専用の駐車スペースが2台あるのですが、たぶん埋まっていると思うので、最近ご愛顧している「レックス北25西4バーキング」に駐車。
おうっ創成高校の生徒がいっぱいクラスTシャツを着てうろうろしている。多分学校祭だったのですね。

訪問時間は18時30分。店舗前の専用駐車場はやはり埋まっていた。
先客4組6名様。
カウンター席4席と2名用のテーブル席3卓。コロナ対策でパーテーションを設置しているので座席数が大分削られています。もしかして外向きのカウンターも一人座れるのかな?
本日2名訪問。ぎりぎりテーブル席空いていて座れた。
店舗スタッフは3名この座席数だとすこと多めですが、たぶんかなり座席回転数が多いのでしょう。

さてメニューの選択
1.カレーの種類 2.スープの種類 3.辛さの選択 4.ライスの量 5.希望があればトッピング

カレーの種類は
一番上に牛筋カレーがある。きっとおすすめなのでしょう。ちょっと食べてみたい。最近牛筋勉強中。
攻めたメニューで「挽肉と納豆カレー」もある。いやこれ食べている人は全然問題ないのですけど、結構周囲に納豆臭をまき散らすことのあるメニューなんですよね。
多分匂の独自対策をされているのかしら。これも食べてみたい!!
でも本日は初訪問。個人的にスープカレーの基本コースであるチキンを選択。こちらは「骨なしチキン」1150円。
あと野菜の種類を追加されている「骨なしチキン野菜」1400円もある。
具沢山の野菜も捨てがたいのですけど、最近野菜の壁に阻まれてチキンに到着する頃結構お腹がいっぱい。ここは「骨なしチキン」だ。

次はスープ。通常サラサラ系のスープをチョイスするのですが、今回「ドロドロ系」のキーワードにひかれて「スタミナスープ」130円をチョイス。

辛さは2.5(中辛)を選択。
初めて食べるカレー屋さんでいきなり中辛より上は選択できない。まずは手探りで挑戦。

ライスの量
普通盛(230g)チョイス

あとは追加トッピング。
いろいろあるけど今回はとりあえず保留。
気になったのはナス一本(185円)ぐらいかな?
でも新鮮野菜シリーズ120円なのにナスは別枠(笑)新鮮野菜シリーズの仲間にいれてあげてください。
あーでも野菜シリーズにはデフォではナス入っていないのですね。次回チャレンジ決定

つれは
激うまポークカレー(1200円)+裏虎スープ+辛無1+ライス小盛150g+トッピングなし

待つことしばしいざ着丼
ライスはサフランライス。あっでも他のスープカリー屋さんのライスとちょっと雰囲気が違う。
かすかにライスにお焦げが付いている。もしかして土鍋か何かで炊いています?
本当にぎりぎりのラインでお焦げがついている。
ライス単独でいただくとアレですが、ここはスープカレー屋さん絶妙な炊き加減です。
ちなみに嫁はお焦げがメインなので自宅で土鍋が炊飯する時がりがりお焦げを作るのは秘密。
いやお焦げライスのスープカレーもありかも。

スープカレーは土鍋にて配膳。土鍋の保温効果を狙っての選択か。
自分で土鍋の蓋を開けてみたかったのですが、店員さんが御開帳。蓋はそのまま回収されてしまいました。
スープは結構黒い。「スタミナスープ」はドロドロとあったがさすがにスープカレー範疇。
まあ某芸能人がカレーは飲み物といった発言があるように最近はスープカリーとのボーダーが怪しくなってるのかもしれません(嘘)
いざ実食
スープはふんだんにトマトソースが使用されていますね。トマトの酸味が結構効いています。
この酸味の強さは外国産ホールトマトを使用していますね。国産トマトだとここまで酸味が出てこない。
スタミナをチョイスしているのですが思いのほかニンニクとショウガが効いている。
ちょっと営業勤務中には注意しないと。生姜の効果か土鍋の保温効果か結構体がポカポカしてくる。
辛さは中辛ですがなかなか良い感じ。舌も麻痺しないでしっかりうま味を感じられます。
この上位有料の「旨辛」60円。まだ辛さの中でもうま味を感じられるのでしょう。次回挑戦。
トッピングに白髪ネギと糸唐辛子。スープの黒、白髪ねぎの白。赤唐辛子の赤で配色もビジュアル的になかなかきれい。でもスープにまぜちゃった(笑)
今回の野菜の主張は「長芋」さん。大きめの短冊切り。
白いカードみたい。スープカレーの野菜といえば素揚げしているのが普通ですけど、こちらは生。
薄くスライスされているので、生の「シャクシャク」と加熱されて「ほくほく」の両方が楽しめる。このカットの方法は気が付かなかった。
主賓(?)のチキン。
骨付きの方が肉を食らう感じがあって好きなのですが、ホーンレスでもスープと相まってなかなかおいしい。多分ブロイラーですよね?ボーンレスということはもも肉以外の部位なのかしら?鶏肉の脂身を感じられました。
スープカレーに合うチキンとしてなかなか美味しかったです。

ごちそうさまでした。