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This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
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重い引き戸を開ければ
出先の札幌でディナータイム、近場で済まそうとググって偵察し、新規開拓でと目的地へ向かうも、寒くて心底冷えてて断念。であればと、BMしていたこちらへ入店。徒歩5分圏内だからね。
結果、犬も歩けばなんとやら、良店に出会えて良かったし、美味しい創作和食を堪能させてもらった。
オーダーは、寒いしで始めから芋焼酎のお湯割りと、前菜盛り合わせを。途端に供されたアミューズ、ポタージュっぽい椀ものが、優しい味付けでうま〜い。コリャ期待が膨らみますなあ。
続いて盛り合わせが届くと、これまたお酒のアテに良さそうだ。特筆はたまごの味噌漬け。オジさんのつまみ食いにピッタリ。BGMも昭和の香りがするのは気のせいか？
土鍋が名物らしいけど、ご飯は重いしで、〆は牡蠣の揚げ物かな、と追加で揚げ物と串焼きをオーダー。同時に供されたので串焼きからいただくが、天ぷらは冷めて残念賞。でも、味噌漬けベーコンの脂が甘くて美味しいから、まあイイか。
牡蠣の揚げ物、ちょっと冷めたけど、確か海苔を混ぜてあった筈で、十二分に美味しい一品。大粒だし、これは正解だった。
まだちょっとお腹に隙間があったので、本当の〆に、オリーブチーズ。クリームチーズにグリーンオリーブと酒盗を混ぜ込むらしい。アイディアはいただこう、美味しいもの。
カウンター内のスタッフが話しかけてきたので色々聞くと、鹿肉は牛より高いらしい。ラムは一番高いそうです。さすが北海道、ちょっと違うかも。
ごっちゃんでした。唯一の残念賞は、芋焼酎のお湯割りが薄いことかなぁ。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Maze
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Japanese Cuisine、Creative cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
011-200-1000 |
| Reservation Availability |
Reservations available
3名様以上のご予約でもカウンターにご案内する場合がございます。予めご了承ください。 |
| Address |
北海道札幌市中央区南三条西6-1-4 |
| Transportation |
3 minutes walk from Susukino Station 119 meters from Shiseikan Shogakko Mae. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥4,000～￥4,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
お通し代 おひとり様200円 |
Seats/facilities
| Number of seats |
32 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Set menu |
All you can drink |
|---|---|
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2023.2.1 |
| Remarks |
■Please reserve your seat for 2 hours. ■There are only 3 seats at the table. Even if you make a reservation for 3 or more people, we may ask you to come to the counter. Please note. ■If you have any requests for seats (tables/counters/number of floors) or Other, please be sure to contact us by phone. 011-200-1000 |
出先の晩ごはん、同僚と「どうしようか？」と決めあぐね、近場で再訪となって入店。前回の印象が良かったからね。
結果、変わらず美味しいお料理を楽しめた。ホールの娘も愛想良く、調子に乗ってアレもこれもいただくと、舌代もそれなりにイクけどね。
オーダーは、グラスで白ワインと、ポテサラなどお菜を数種類。白ワイン、今回いただいたのは酸味がけっこう強く、イマイチ好みに合わなかったのは残念賞。
代わりにお菜はどれもイケてる品ばかりで、いわゆる創作系和食、和洋折衷の美味しいお料理ばかり。お猪口に入ったお通しのスープからして旨いので、同僚も期待が膨らんだ様子。
後半は飲み物を変えて、焼酎のほうじ茶割りをトライ。これは想定通りで、普通に美味しいし、ミートボールっぽい品や天ぷら系にも合うかな。このお料理に合うお酒は何になるのだろう。
気づけば周りは若い女性客やカップルばかりで、お洒落な店内にオジさんは似合わないね、と自虐ネタになりそうだ。
ご馳走さまでした。