Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Location：
- 岐阜市その他
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday、Wednesday
The ultimate Western Cuisine Restaurants
箱、接客サービス、料理と計算尽くされた完成度の高い洋食つばきさん( *´艸｀)
本日は、人里離れた岐阜市打越 自然に溶け込む古民家を利用する洋食つばきさんへ夜のおまかせコースを食べに伺いました( *´艸｀)
樹木が季節の彩りを奏でる趣深い庭と大き
な木材を惜しげもなく使った見事な古民家
は心躍り、おもてなしの心がヒシヒシと伝
わる空間に驚かせられます～
感動と共に美味しい料理を待つ準備も整い
期待が募るばかり…
本日オーダーした夜のおまかせコースは、
流石、、雪月花さんで美味しく頂いた数々
の肉料理譲り…
メインのシャトーブリアンのカツの彩りの
美しさと言ったら思わず驚きの声が漏れて
しまうほど、、
肉はシャトーブリアンらしく柔らかさと旨
味と甘味に溢れる格別な逸品～♪
甘味の強い近江牛のもも肉のローストや粗
挽きレアハンバーグ、とろとろになるまで
煮込まれたテール煮込み…
そして締めの楽しみであるシーフードオム
ライスの味付けは甲殻類テイスト香るアメ
リケーヌソース、、中にはホタテと海老が
ゴロゴロ入りとても贅沢で美味しい～
正直、洋食と云うイメージから雪月花さん
のリーズナブルな設定のお店と思いきや、
イエイエ此方も本気モード溢れる素敵なレ
ストラン～♪
箱、接客サービス、料理と計算尽くされた完成度の高い洋食つばきさん…自信を持ってお勧めいたします( *´艸｀)
本日のお品書き 24,084円/2人
夜のおまかせコース 10,000円
近江牛のスネ肉のスープ
長良川の稚鮎の南蛮漬け
滋賀県の岡崎牧場 近江牛のもも肉のロースト
宮城県産黒アワビのグラタンとアワビの肝
レアハンバーグに原木椎茸のせ 下にホワイトアスパラ上にトリュフを掛けて
沖縄県産車海老のフライ タルタルソース
レモンのグラニテ
松阪牛テール煮込み 岐阜産人参のピューレ
鹿児島県産黒豚のローストハムにクレソンのサラダにとイチゴのソース フルーツトマト添え
松阪牛シャトーブリアンのカツ
シーフードのオムライス アメリケーヌソース
自家製のカスタードプリン 小川コーヒーさんの豆を使用したホットコーヒー
その他ドリンク
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近江牛のスネ肉のスープ
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長良川の稚鮎の南蛮漬け
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滋賀県の岡崎牧場 近江牛のもも肉のロースト
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宮城県産黒アワビのグラタン
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アワビの肝
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レアハンバーグに原木椎茸のせ 下にホワイトアスパラ上にトリュフを掛けて
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沖縄県産車海老のフライ タルタルソース
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松阪牛テール煮込み 岐阜産人参のピューレ
-
鹿児島県産黒豚のローストハムにクレソンのサラダにとイチゴのソース フルーツトマト添え
-
松阪牛シャトーブリアンのカツ
-
シーフードのオムライス アメリケーヌソース
-
自家製のカスタードプリン
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小川コーヒーさんの豆を使用したホットコーヒー
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Youshoku Tsubaki
|
|---|---|
| Categories | Western Cuisine、Steak、Hamburger Steak |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
058-297-1122 |
| Reservation Availability |
Reservations available
※全てのお客様に「最良のおもてなしを」と考え、完全予約制とさせていただいております。小さなお店ですので、キャンセルは固くお断りさせていただいております。前日キャンセルは50%、当日キャンセルは100％のキャンセル料を頂戴しております。前もってご了承ください。 |
| Address |
岐阜県岐阜市打越59-2 |
| Transportation |
1. Go north from Setsugekka Nagara/Hida Beef Dishes Tanaka (about 5 minutes by car) 2. Go straight at the Uchikoshihongo intersection (the road is narrow) and then immediately afterward |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
32 Seats （ 8 tables for 4 people） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables A smoking area is available outside the room. |
| Parking lot |
OK 20 cars |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome)
Limited to children of elementary school age and older. |
| Website | |
| The opening day |
2017.12.1 |
| Remarks |
This is a restaurant located quietly on the outskirts of Gifu. If you are unsure of our location when you arrive, please feel free to call us. The store will guide you. Please take care on your way. We aim to provide the best possible hospitality to all our customers, so we operate by reservation only. As we are a small shop, we do not accept cancellations. Cancellations made the day before will incur a 50% cancellation fee, and cancellations on the day will incur a 100% cancellation fee. Thank you for your understanding in advance. |
Tsubaki, a western-style Western Cuisine run by Setsugekka's Tanaka BOSS, has very delicious meat.The Restaurants is a renovated old folk house built at the foot of a mountain where nature remains, and has a Showa-style atmosphere.The plants planted around the restaurant vary depending on the season. It's very tasteful with different appearances and colors...A richly flavored Japanese black Cow tongue wrap, Hida beef chateaubriand cutlets packed with flavor and sweetness made with less beef fat...firefly squid, butterbur starch, scallops, milt, etc. Enjoy seasonal ingredients such as clams and rape blossoms❗️ Also, I'm happy to be able to eat Western-style dishes such as gratin, crab cream Croquette, Omelette Rice rice, and Western Cuisine rice.Oh yeah, and the custard pudding for dessert lol Thank you for the meal ( ^^) Today's Menu 22,000 yen Ruho selection Course 19,800 yen Firefly Squid Brischetta Butterbur Miso Butterbur Sashimi Roast Beef Hida Beef Rump Chicory Roast Beef Tartare Consomme Soup Gratin Hokkaido Scallop String Milt Milt Japanese Black Cow tongue Madeira Sauce Chiba Kinmedai Steamed clams with rape blossom sauce Hokkaido Hairy crab Crab cream Croquette tartar sauce Vinegar granita Panpeille Hida beef chateaubriand cutlets Change rice or bread to Omelette Rice rice + 800 yen Partner Curry rice + 500 yen Gifu Mino daughter Mille-feuille Custard pudding Other drinks