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黒マー油がグッド！！
訪問日時：2017/04/05（水）12:00ごろ
価格：780円
この日は振休、平日ですがのんびり訪問。
ちょうど昼時で、カウンター、テーブル席ともに結構埋まっていたが、
運よくカウンター席があき、待たずに着席。
初訪問だったので、メニュー一番上の「暁らーめん黒」を注文。
カウンターは7席、テーブル席は壁の向こうでよく見えず不明だが
4卓ぐらいはあるのかな。
などなど、キョロキョロしている間に着丼！はやい！
まずはスープ、豚骨ですが臭みはほぼなし、あっさりマイルド。
上に浮いている黒マー油をまぜると、味が変化し、熊本らーめんっぽく。
麺は極細ストレート、低加水でやや硬めの茹で加減。
炙りチャーシューは柔らかめでおいしい。
ほかにはメンマ、糸唐辛子、刻み葱に海苔一枚。
これはおいしいですね。
ランチサービス？にアセロラゼリーまでいただきました。
ほかにも白（豚骨塩）、赤（辛味噌）、中華そば（醤油）などがあるので、
再訪したいと思う。
駐車場がわかりにくいので、ホームページまたは店内に貼ってあるので
確認すべし。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
掲載保留Akatsuki
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
| Address |
福井県福井市文京6-35-17 |
| Transportation |
760 meters from Nikkakagaku Mae. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
訪問日時：2020/08/22（土）13:30ごろ
価格：1100円
ちょっと遅めに来たけど、ほぼ満席。
最後の一席に座れてラッキーでした。
今回は暁チャーシュー麺1100円をオーダー
待っている間も、次々お客様来店、相変わらず人気だな。
待つこと18分ほどで着丼、これだけ混んでいれば仕方ないか。。
そのころには待ちは五名ほど
○スープ
豚骨スープに黒マー油、熊本ラーメンを思い起こす
○麺
中細ストレート、低加水パツパツで、スープにあう
○チャーシュー
巻き豚三枚、炙りで、味もぎゅっとしみて美味しい
○その他
海苔、キクラゲ、もやし、ねぎ、玉ねぎ、かいわれ
おまけのデザートは、相変わらずのアセロラゼリー
相変わらずの濃厚豚骨、やみつきになりそう。