味噌ラーメン食べたくなったので平内にいく。 : Ramen No Den

本日休日ですが早起きして奥様のタイヤ交換を済ます。そしてお弁当を作り、息子の美容院に送り届ける。現在10時ちょっと過ぎ。う～んどこも朝ラー以外のお店は11時からだなぁ。よしっ海を見に行こう
つーことで30分ほどかけて平内へゴー。
二回目の訪問です。ラーメンの田さん。現在私のナンバーワン味噌ラーメンin青森エリア。
開店と同時に入店ポールポジション。
さてこちらの星の数ほどある味噌ラーメンの中から本日はお店名前が入っている田みそラーメンをチョイス。どんな味噌ラーメンか一行でも説明があると助かるんですけどね。
ほどなくラーメン到着。相変わらず味噌のいい香り。
れんげに別に味噌が乗ってきます。これは少しずつ溶かしたらいいのか？しかしそれだとスープが飲めないよね？じゃどんぶりちょくで飲んでみる。全然このままでもうまいうまい。で、味噌汁に味噌を溶かすのごとくしゃかしゃかと全入れどーん。
しょっぱくなるのかなと思いきや若干の甘さと、コクがでたかんじでおいしいです。
チャーシューは大きめ、厚め、冷ためなのでスープにしばし沈めておく。麺は安定の西山さんのおいしい麺で茹で加減も✌️
中盤ぐらいで豆板醤を投入して味へん。こちらの味噌ラーメンにとてもあいます。少量なのでそこまで辛くはなかったです。からの一味を投入して終盤へと向かう。
二回目で気づいたのが、こちらのラーメンは麺の下に野菜たちがいるということ。一般的に麺の上に野菜でチャーシューとかだと思うんですが、麺を食べ進めていくと野菜がでできます。熱さをキープするためなんですかね？私は麺と一緒に野菜食べたいので、次回はひっくり返して食べたいと思いました。
前回は濃厚味噌ラーメン食べたんですが、田みそも美味しかったです‼️次回は札幌みそいってみよっかなぁ。もう少し近所でしたら、醤油とか塩とかいろいろ冒険できるんですけどねー。どうしてもたまにしか来れないから味噌ラーメンになってしまいますね。
大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

本日火曜日で市内のラーメン屋さんがほとんどお休み。
ちょっと遠いが平内まで遠征してみました。
お昼時で駐車場は満車。タイミングよく一台でたので無事に駐車。
お店に入ると年配の男性一人で調理、配膳、会計をしてる模様。パッと見怖そうな感じでしたが、とても感じの良い接客でした。注文は口頭です。
味噌ラーメン狙いできましたが、おもいのほか味噌の種類が多い(´Д｀|||)。
写真も説明もないので、違いがわからん。
とりあえず濃厚味噌でいく。
５分ほどで着丼。いつもの通りスープから飲んでいく。
予想してた以上にこれはうまい❗あつあつスープ、しっかり味噌の味。弘前とかの甘めの味噌ではない。
個人的に味噌は太麺派なんですが、食べてみるとこのぐらいの細さでも味噌にあうんですね。チャーシューも厚みがあり柔らかさもいい。その他具材も豪華です。味へんで少し辛くしましたが最後までおいしくいただきました。
今回は大盛にしましたが、次回は中盛りでOKかも。先日食べた二郎系よりお腹いっぱいです。
場所柄かやはり近所の顔見知りのお客さんが多いみたいでした。もうすこし近かったらいつもいっちゃうなぁこれは。
ネクストラーメンは田みそラーメンいってみよ。