新味鳥 常盤店
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店舗基本情報
| 店名 |
新味鳥 常盤店（しんみどり）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0898-24-2662 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
今治駅から1,409m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
85席 |
|---|---|
| 個室 |
無 座敷席は仕切られてるので個室の様な状態です |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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愛媛県今治市のグルメといえば「焼豚玉子飯」で有名ですが、ここ今治は全国七大焼き鳥の一つに数えられる「焼き鳥」の町でもあります。
そんな「焼き鳥の町」でもある今治に、かつて「全国やきとりンピック」で金メダルを受賞したこともあるお店があるとお聞きし、こちら「新味鳥」さんにやってきました。
たまたまこちら方面で仕事を終えて立ち寄ったのが週末と重なったためか、お店はかなり混んでましたね。
さすがはチャンピオンのお店ですね。
週末は予約をしないとなかなか入るのは難しいようです。
「焼き鳥屋さんで予約？」なんて気もしますが、こちら「新味鳥」さんはカウンターよりも座敷主体で、料理屋さんかちょっと高級な居酒屋さんといった感じですね。
今治の焼き鳥といえば、もちろん串を使わない独特の「鉄板焼き鳥」。
そんな「今治焼き鳥」の中でも定番中の定番が「かわ」。
「かわ」に始まり、「せんざんき」で終わる、のが今治流なのだとか。
では早速、今治の流儀に則り、まずは「かわ」からいただきます。
鉄板焼のように広い大きな鉄板の上で、大きな鉄のコテで押さえつけるように焼かれます。
一般的な焼き鳥屋さんで「カワ」といえば本当に鳥皮だけというものが多いのですが、今治では肉の部分も残した皮であることが多いようです。
こうして焼かれた「カワ」は適度にパリっとしてて非常に良い歯ざわり。
また適度に脂ものっており、かといって余分な脂はしっかり落ちているという絶妙な加減です。
一人前にしてはなかなかボリュームもあり、それでももうさらにもう一人前おかわりしたくなるほどでした。
「鳥たたき」は九州のものほどポン酢に甘さはないにしても、それでも焼酎のお供にはいいですね。
そして「せんざんき」。
下味のついた鳥の唐揚げという感じですね。
なかなか大ぶりですよ。
外はパリパリ、中はジューシーでとても美味しいですね。
それでもやはり一番印象的だったのは「かわ」でしょうね。
普段はあまり鳥皮を食べない私でも「美味しい」と感じましたし、ここの「かわ」ならまた食べに来たいとも思わせてくれますね。
鉄板で焼く今治独特のスタイル、楽しませていただきました。