Akayura-Men Ryuushanhai
(赤湯ラーメン 龍上海)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐厅信息
细节
| 店名 |
Akayura-Men Ryuushanhai（Akayura-Men Ryuushanhai）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
| 查询 |
0238-43-2952 |
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
山形県南陽市二色根6-18 |
| 交通方式 |
JR奥羽本線(山形新幹線)「赤湯」駅から徒歩約20分 距離赤汤 1,286 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
32 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包房 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店の外に灰皿あり |
| 停车场 |
可能的 24台・無料 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1958.. |
| 餐厅公关 |
辛味噌ラーメンの原点がここにある！ 伝説の辛味噌ラーメンを是非こ賞味下さい
創業四十有余年を誇る赤湯ラーメン龍上海。激辛ブーム以前から培われた辛みそへの思い入れは他の追従を許しません。ブームに便乗した味噌ラーメンとは一線を画す本格派です。山形のラーメンには定評あるお店が多いのも事実ですが、龍上海の個性豊かな表情と味のオリジナリティーには格別なものを感じさせます。山形県南部にチェーン店を展開しておりますので是非ご利用下さい。 |
赤湯からみそラーメン 880円
本日はご当地ラーメン「山形辛味噌ラーメン」の始祖となる「龍上海」の本店にやって参りました。
東京の「田中そば店」さんやここで修行された名古屋の「ふくろう」さんで食べた山形辛味噌がメッチャ好みだったので期待大！
気合を入れて開店の70分前となる10時20分に到着したところ当然のようにまだ客は誰も…
…って、ええ！もう店頭の待ちベンチにいっぱい座ってる！
ひーふーみー…12人も！？
マジ―ーーーー？？
この後もずんずん人は増え続け11時には40人、開店時間となる11時半には80人くらいの待ちとなっておりました。
この場所でここまでの行列とは凄まじいものがありますね…
待ってる間に注文を取りに来られたのでスタンダードな「赤湯からみそラーメン」を注文。
お店は定刻通りに開いたので順番に中へ。
そして配膳まで待つ…のですが…
…事前に注文取ってる割になっかなか出てこない…
10分経過…
…まだかなぁ…
15分経過…
あ！ようやく1番目のお客さんのが出て来た！
1度に何杯作ってるか知らないけど1ロット15分もかかるのー？
13番目の自分のが2ロット目だとしてもあと15分は待たなきゃなのか…
って思ってたらこのタイミングで自分のまで配膳されました。
1ロットで15杯以上作ってるみたいです。
大量生産ですねー！ではイタダキマス！
《スープ》
うんうん、お出汁の旨味がしっかり感じられますね～。
風味は軽やかでスススーっと飲めちゃう味噌スープ…と言いたいとこですが油がかなり多い！
口周りがぬらぬらっとしちゃうくらいです。
うーん、まろやかと言えばまろやかだけど、ちょっとしつこいかなー。
ここに辛玉溶き溶き〜。
おお、なんか独特の風味がありますね！
ちょっと変わった辛みと風味がプラスされて独自の味わいのスープに仕上がります♪
《麺》
プリプリ極まる実に素晴らしい口当たり♪
弾けるような弾力のある食感も素晴らしいですね。
これはかなり上出来な麺だと思います！
《トッピング》
チャーシューは薄いのが2枚。
脂身多めで味の方はまあ程々…って感じ。
青のりはトッピングっつーかスープの一部って感じかな？
程良く一体化してました。
あとはナルトくらいかな～？これもまあ特筆点は無し。
ごちそうさまです。
どことなく元祖的な風味を感じる一杯…だったかな？
麺の印象はスープ以上に良かったですね。
…でも正直言うと東京でチェーン展開してる田中そば店の辛味噌のが好き。
お弟子さんのふくろうはもっと好き。