焼肉の コンロを横に すする麺 : Yakiniku Sakura

山形県の山形市江俣にある焼肉屋さんです。テーブル席（6）があります。ランチはラーメンとかつ丼、夜は焼肉のお店となります。「GoToEat」食事券も使えるようです。

■頂いたメニュー
・じゃがバタ味噌らーめん　¥850

2021.1
あまり通る道ではないのですが、交差点の一画にあるお店で、以前も別の焼肉屋さん(ときわ亭 → 焼肉ももちゃん)が入っており、何度かお店が変わられているような記憶があります。名前を調べると、他にも系列店があるようで、こちらで県内３店舗目のようです。

こちらの特徴的なところは、昼と夜とで提供するメニューが違う二部構成のお店のようで、昼は「にぼしらーめんとカツ丼の店」、夜は「焼肉店」として行っているようです。夜だけの営業であれば、入る機会はなかったかなと思いますが、昼にラーメンの営業を行っているなんてとても興味をひかれるところ。

店の前には「にぼし中華」「トロかつ丼」と書かれたのぼりがはためいています。暖簾をくぐり中へと入ると、入り口には、アルコール消毒が用意されています。お姉ちゃんが顔を出してくれ、焼肉用のコンロのあるテーブル席へと案内されました。テーブルには、ランチ用のメニューがのっています。

のれんにあった煮干し中華をと思っていましたが、興味をそそられたのが【じゃがバタ味噌らーめん】の方で、こちらを注文しています。注文の際に、麺の種類を選ぶことができ「平打ち太麺」「太麺」「細麺」の３種があります。選択肢に「平打ち太麺」なんて入っているのは面白いですね。当然、それでお願いしています。注文後はお姉ちゃんより、アンケートにご協力くださいと用紙が配られました。食後に書きましょうか。

７分ほどで配膳されました。お会計票に、注文から完成時の時間がメモされていました。お店側の頑張りが見えて、ちょっと面白かったです。


【じゃがバタ味噌らーめん】
丼中央のねぎの小山に鎮座するバター、見た目もおしゃれな揚げじゃがボール。北海道感ある味噌ラーメンです。たっぷりのコーンに玉子、チャーシューも付いているのが嬉しいところ。野菜はもやしだけのようなので、個人的には安心してもしゃもしゃ頂けます。

そして注目の平打ち太麺は、箸で持ち上げると、なるほど平打ちの太麺でありながら十分な縮れが加わっており面白いですね。味噌スープを絡んでいるので、麺の食感よろしく美味しくすすれます。蓮華でコーンを掬いながらスープも一緒に堪能していきます。

そして、気になる揚げじゃがボール。箸で持つと、ぷにゅっとしてなんか気持ちよさげ。じゃが芋が丸ごと使われているのかなと思っていましたが、茹でたジャガイモをすり潰して丸めて揚げたボールのようです。スープに浸っていないところは、衣がまだカリカリしていたので、そこから頂きました。柔らかくて優しい味です。もちろん、その後はスープに浸して一緒に食べるのも良いですが、カリカリ感が残っている方が個人的には好き。

チャーシューは、少し脂身多かったので、形だけのチャーシューかなと。漬物は、なかなかの辛みがあり私好みでした。

焼肉屋さんの本格的なラーメンということで、これからも２枚看板で営業されていくのでしょうか。ラーメンは美味しかったですが、焼き肉屋さんらしいラーメンも食べてみたかったなと思いました。

食事後は、アンケートももちろん書いてきましたよ。「・・・お姉ちゃんがかわいかった。」と冗談で付け加えようかとも思いましたが、店を出た後に、走って忘れ物を届けてくれたので、書かなくて良かったなと心底思いました。

ランチメニューの、かつ丼も気になるところです。

ご馳走様でした。