惜しまれる！立川でも食べられた一福の絶品 : kagawaippuku

【東京都・立川市】✨le Guide Michelin✨
ミシュラン・ビブグルマン2017.2018.2019
食べログ讃岐・高松2019うどんranking1位
食べログ百名店2017.2018.2019.2020.2022
2007年open 創業16年目の超名店「香川一福」
.
うどんの聖地である香川県の讃岐・高松エリアで
食べログ2019ランキング1位を獲得した超実力派
アンジャッシュ世界の渡部建blog紹介。更には‼︎
「いい店の見つけ方教えます」に掲載された店舗
.
2020年08月放送「東京で食べられる田舎グルメ
2017年02月放送「櫻井・有吉THE夜会」
2016年05月放送「東京EXTRA」
2016年02月放送「SmaSTATION!!」
.
香川県丸亀市の讃岐うどん名店「中村うどん」で
修業された店主が香川県高松市で開業した店です
うどんのメッカ香川において行列の絶えない店が
東京進出で選んだ土地は神田。現在は店舗数拡大
.
◾︎ぶっかけ冷 ¥550 ＋おあげ ¥150 ＋生卵 ¥80
動画や画像で伝わるか解りませんがALLジャンル
780円でここまで美味い飯屋は数えるくらいしか
無いのではないでしょうか。これぞピブグルマン
.
◾︎汁なし坦々うどん 冷S ¥750
第5回中華料理世界大会「個人熱菜部門」金賞
世界チャンピオン＝菰田欣也氏 監修の限定10食
肉味噌は唐辛子と山椒がアクセントになっている
一つの料理で色々な食べ方が楽しめ尚且つ美味い
.
◾︎ミシュラン一つ星の北島亭監修カレーうどん
トッピングは青ネギだけ。カレーのルーは北島亭
監修らしく、出汁はFrenchフォンドボーベース
A5A4和牛と10数種の野菜から甘口の欧風カレー
.
鯖節と煮干し出汁で和のテイストも感じる超絶品
途中カルピスバターを少しずつ溶いて味変しつつ
終盤には出汁スープを加えて、最後はゴクゴクと
飲み干せる。横浜店は追いチーズ飯でリゾット風
.
◾︎肉うどん
日本料理のミシュラン二つ星「しのはら」が監修
渾身の一杯は神。US産モモとバラと和牛を加え
出汁と肉を繋ぐ重要な役割が大量の鰹節の酸味。
.
◾︎ぶっかけ醤油
聖地＝高松では価格設定が290円前後くらいだが
同クオリティの讃岐うどんが500円くらい出せば
食べることが出来る。四国に行くよりは激安価格
.
【information】
「香川一福」立川店
立川市錦町2-2-34　SK立川錦町ビル1F
042-519-3582
11:00～15:30 17:30～21:00
水曜定休