店構えはイイ感じ、段差なく、車いすでも入りやすい♪ : Sukeichiya

存在は知っていましたが、初めての来店で、豚骨醤油系のスープがメインでした。初めてなので、全て普通で、様子を伺いました。麺はけっこうコシがあって、割りと太めで、プリプリした感じで、コッテリ系のスープに負けないような、逞しい系のしっかりした麺だったと思います。普通でも若干硬めに感じましたが、硬めだと、どのくらいしっかり目になるんでしょう？でも麺の感じとしては良好だったと思います。麺に変な風味も無かったので、スープの味を邪魔しないで、素直に味わえる麺だったと思います。

スープは油コテコテというわけではありませんでしたが、泥っと系の濃い味付けのすーぷでした。さっぱり目にしたら、あの泥っと感も、サラサラっぽくなるのかな？味らっこさは特別気にならなかったから、普通でも十分かもしれません。

味付け具合は、普通とは言え、けっこう濃いかったので、油はそのままでも、少なめでもいいけど、味は薄めの方が心地よく食べれると思いました。

味の好みで言うと、麺普通。油普通。味薄目。これで好みに仕上がるかなぁとも思いましった。もしこれでイマイチなら、麺固め。油少なめ。味薄目。これでたぶん最終系かな？と思いました。

店内は入り口も広く、車いすでも容易に入れますし、カウンターも高めなのを気遣っていた抱きましたが、あの高さなら、私は普通に食べれます。むしろ、適当な高さがあったので、どんぶりとの距離感が適当で食べやすかったです。

味の好みは何処でもありますが、平均点で言うのでしたら、平均点声はしている味わいだったと思います。叉焼もそこそこ肉厚で、食べ応えもありましたし、焼き付け具合が香ばしくて、脂身は少し気になる量でしたが、イイ感じの部類に思う叉焼だったと思います。

是非是非というほどは感じませんでしたが、好みに近づけた味わいでどう感じるのか、試してみたくなる価値のあるお店だと思いました。また今度行きます。