鶏白湯と煮干し出汁のコラボが美味しいラーメン : menyakuni

麺屋 國 @ 東京都調布市 @ ラーメン、つけ麺

お勧め度 ★★★★★
駐車場 無し
訪問日 2018-11-03 昼
喫煙 禁煙

京王線調布駅東口を出て直ぐ右側の調布百店街を少し入った右側にあり、大きな煮干しと書いた赤い提灯が目立ちます。


大正11年創業の京都の老舗問屋から仕入れる煮干しと鰹節を使った煮出し出汁と鶏スープをあわせているとメニューに書かれています。鶏スープは国産鶏を長時間炊いた鶏白湯とのこと。

食べログには、旧店名:麺坊 有惟 と書かれていますが、これは2017/01に一旦開業した前のお店を8月に閉め、2017/12/25に店名を変えてリニューアル再オープンした為です。

店内はL型のカウンターに4人用のテーブルが２つ、

メニューは、煮干し中華そば、濃厚煮干しラーメン、つけ麺、そしてシジミラーメンがメイン。ご飯は、卵かけご飯、チャーシュー丼、ライスがあります。あと、鶏餃子もありました。

ラーメンには、追加で、煮干し油、辛味、煮干し粉、おろしニンニクを入れてもらうことも可能です。

オーダーは券売機です。

濃厚煮干しラーメン味玉入り 850 を選択

黒地に金をあしらったちょっと凝った器には、表面に焦がしチャーシュー、２つに割った味玉、刻み玉葱、刻み青葱、メンマ、海苔が2枚載っています。

麺はストレート細麺で特に特徴は有りませんが、ということは、癖のない十分に美味しい麺とも言えるわけです。、コラーゲンたっぷりのスープは一見ドロッとしていますが、飲むと意外にあっさりでコクがあるけどしつこく無い。結構レンゲで飲みました。

店主ご夫妻の接客も好感の持てるもので、私は結構気に入ったお店です。