乳房より鳥房（やっぱり乳房） : Torifusa

京成立石に住む友人から…

「立石の駅周辺が大規模な再開発により殆んどの店が閉店しちゃう」と聞き。
いても立ってもいられなくなり京成立石を訪れた。

「飲ん兵衛の聖地」とも言われる立石。
中でも横綱級の知名度と人気を誇るのが、もつ焼き 宇ち多゛だ。
宇ち多゛が消えたら立石はヤバイんじゃないかと思ったら…
宇ち多゛が入る「立石仲見世商店街」は残ると聞いて安心したε=(´ᗜ｀) ホッ

再開発のターゲットになっているのは立石駅北口側。
ここには「呑んべ横丁」やモツ焼きの「江戸っ子」
鶏半身揚げの「鳥房」といったレトロファン垂涎の店がある。

本当に立石の北口から“昭和の光景”が消えてしまうのか？
調査の為、京成立石の北口側を散策してみると…

アチコチの店のドアに悲しい感じで「閉店のお知らせ」が貼られていた。

・立石再開発によりやむなく閉店

・立石北口再開発の伴い閉店させて頂きます

どうやら有名な「鳥房」も閉店してしまうようだ。

以前、誰かに…

「立石にケンタッキーがないのは“鳥房”があるから」と聞いた事がある。

それだけ知名度のある鳥房の半身揚げ。
閉店する前に食べておこうと思い、久しぶりに暖簾をくぐった…

■鳥房（とりふさ）
言わずと知れた立石の人気店。
中でも若鶏唐揚（鶏の半身揚げ）は誰もが注文（せざるを得ない）名物だ。
「3名」と言うと70代と思われるオバチャンから小上がりを利用するよう促された。

この店には独特なルール（鳥房ルール）があり…
鳥房ルールに従わない人は誰であろうが容赦なく叱られる。

テーブルの下にあった4枚の座布団。
足の具合が悪い先輩の為、座布団を2枚重ねにして渡したら…

「何やってんの！座布団は2枚敷いちゃダメ！」

オバチャンに叱られ、シュンとしながらテーブル席に…

「飲み物は何にするの？」

「瓶ビールをお願いします」

「はい、ビール2本にグラス3つ！」

「今日の唐揚げは730円、750円、780円だけど？」

「え～と…、780円のでお願いします」

「はい、780円を3つ～！」

もはや注文の数は客の選ぶ余地なし。
後から来た客もオバチャン逹の洗礼をビシビシ受けている。

ビールdeカンパ～イ♪

◆鳥ぬた￥620
オイラはそうでも無いけど、このメンバーは“ぬた好き”が多い事で有名だ。
ぬたをぬたぬた食べていると15分程で半身揚げが提供された。

◆若鶏唐揚￥780（時価）
キツネ色に輝くふっくら揚がった鶏の半身。
湯気と一緒にメッチャ香ばしい匂いが漂ってくる♪
紙ナプキンで鶏肉を掴み、箸を使ってバキバキ解体。
見事にサイ（腰） · ウイング（手羽） · キール（胸） · リブ（あばら） · ドラム（脚）に分解出来た。

そういえば以前、ケンタッキーで全ての部位を注文して1羽の鶏を組み立てた事があったなぁ。
※その時の様子（面白い）→https://waraibuta2.blog.fc2.com/blog-entry-1940.html


先ずは1番好きな骨付きのモモ肉をパクリ…

うんめぇぇ～♪
素揚げなので皮はパリッ、身は厚くてふっくら柔らか。
ホロホロほぐれるジューシーなモモ肉から旨みが滲み出てくる。 
皮がメッチャ旨いのは、揚げる油に鶏の旨味成分が溶け出しているのかもしれない。

殆どの客がアルコールを飲んでいるというのに店内は割りと静か。
というのも、皆さん黙々と半身揚げと格闘しているから。

ブヒ～喰ったくった！
冥土の土産に鳥房の唐揚げを食べる事が出来て良かった。

どうやら鳥房は8月に閉店するようだ。

9月以降…
満を持して立石の街にKFC（ケンタッキー）がオープンするかもしれない。

※それにしても…
「呑んべ横丁」の看板はいつ見ても痺れるねぇ。
この看板が無くなっちゃうと思うと悲しくなるよ…


※詳しくは臨場感のあるブログで…
【笑い豚2】
http://waraibuta2.blog.fc2.com/
60代。酒場を知り尽くした男の飲んだくれブログ


【郷土玩具の杜】
https://folktoys.blog.fc2.com/
懐かしくほっこりする郷土玩具のブログ

飲ん兵衛の聖地、京成立石にやって来ました♪
さぁ～今日は何軒回れるかな～？

一軒目は若鶏専門の精肉店「鳥房」さん…

「ケンタッキーが立石に出店しない理由は鳥房があるから…」と言われるほど知名度のある店なのです。
裏に回ると赴きのある引き戸がありました。

（ガラガラ…）

おっラッキー、カウンターが空いていた♪
お姉さんに促されるように次々と注文、名物の若鳥唐揚は時価…

「今日はハチマル、ロクサン、ロクゴーだけど、どの大きさにする？」

一番大きなロクゴー（650円）を注文して早速、カンパ～イ♪

◆鳥皮（お通し）
ん、生姜が効いてメッチャ旨い♪
ご飯にのせて食べてもいいね！

◆お新香（280円）
ボリューミーでさっばり！

◆ぽんずさし（530円）
うほっ、旨そう♪
鶏の刺身の上に鷹の爪とネギをトッピング。
さっぱりしたポン酢、ピリ辛なのでビールが進む～！

◆若鳥唐揚（650円）
デカッ！
これが立石名物、鶏の半身を揚げた豪快な料理です。

お姉さんが器用に捌いてくれます。
うほっ～身が厚くてメッチャ旨そう、専用の半紙を使って豪快にかぶりつきましょう♪

アチチチ～、揚げたてなので皮はパリッパリ。
半身の丸揚げなので手羽にムネ肉、喉元…
いろんな部分が楽しめる♪
特に旨いのがモモ肉、弾力が半端じゃないねぇ♪
！
下に敷いてあるキャベツも鶏の肉汁をたっぷり吸ってかなり旨～い♪

（これは家族にも食べさせたい…）

「後で取りに来ますのでロクゴーを一つ揚げといて下さい」

てなワケで「居酒屋自宅」で鳥房～♪

大きな唐揚げは子供達に大ウケでした～。