閉店直前に絶品の「楽々中華そば」 : Rakuraku

吉祥寺にあるラーメン屋さん。
月曜には名を変え、磯部水産として営業していました。
磯部水産ともども行きたいお店だったのですが、残念なことに今月末で閉店となるそうです・・・。

理由は店主の体調不良によるもので、厨房にもいらっしゃらないようですね。
今月末なんてあと3日しかありませんので、何とか訪問してきました。

最初は肉煮干らーめんにしようかと思いましたが、限定が美味しそうだったのでそちらに。
柴田さんというスタッフの集大成「楽々中華そば」800円です。
鴨出汁と魚介がベースで、そこに生醤油と鴨脂を合わせた中華そばだそうです。

5分かからずに提供。
美しい…。
間違いなく美味しいやつですよね。

鴨の出汁はかなり濃厚に出ています。
若干甘さも感じ、一口目からガツンと旨さが来る感じ。

麺は三河屋製麺のストレート細麺。
シコシコとした食感で美味しいですね。

チャーシューは薄切りのバラが4枚。
脂身が多いですが、柔らかくてとろけます。
脂身の甘さも美味しいですね〜。
メンマは太い材木上で、結構硬め。

これだけのレベルだったら、他のラーメンも食べたかったです。
二郎系のラブメンも、肉煮干しそばも、磯辺水産の色んな限定も食べたかったな・・・（泣）

しかし、食後にスタッフの柴田さんとお話しさせていただいたところ、嬉しいニュースもひとつ。

この絶品中華そばを作った柴田さん。
11月あたり、千川にお店を構える予定だそうです。
今回の中華そばを更に美味しくするとのことで、期待大！
本当に美味しい中華そばだったので、楽しみです。

閉店は残念ですが、意思を継ぐ方達のお店を応援して行きたいと思います。

別のお弟子さんのお店「いなり」も三鷹にオープンしていますので、行かなきゃですね。