いつ行っても落ち着くミニカフェにイートイン空間拡張「kanbutsu cafe｜カンブツカフェ」代々木上原 : Kambutsu kafe

代々木上原のカンブツカフェのビル3階の料理教室が、
いつのまにか広々としたイートインスペースに変身していました。

カフェキッチンとテイクアウト＆カウンター席の店舗は今まで通り1階で、
外の階段・エレベーターを使って3階にあがるので、
母屋と離れのような関係です。

かなり悠々とした空間なので、ちょっとしたイベントにも使えそう。
あ、やっぱりレンタルスペースとして貸し出ししてる★
靴を脱いで上がるので、床がすごくきれいで、ヨガなんかもできるね。

kanbutsucafeのメニューは、ヴィーガンよりベジタリアン寄りで、
乳製品や卵を使っていますが、
頼めば快く丼の卵を抜いてくれるし
ヴィーガンメニューもあります。
出汁は確認したことないので、気になる方は聞いてみてね。

この日、私は車麩の丼（卵抜き）を注文。

丼というより、少し大きめのお茶碗サイズだけれど、
トロンとしてジューシーな車麩は濃厚で十分満足！

私実は２年ほど前ここで、
タカコナカムラ先生からヴィーガンお節料理を習いましたが、
ダイナミックかつ示唆にとんでいて、とてもおもしろかったですよ。
今は西馬込と福岡でスクールをやっているみたいです。

お、新しい本も出版されてて、
相変わらずエネルギッシュに活動中のご様子でなにより。

せっかくなので、kanbutsucafeの１階の店舗カフェスペースもご紹介。
ビルは、代々木上原駅の目の前なので便利。

以下の写真は、お店が開店した年（2007年）に撮ったものなので、
多少ディテールは変わっているかもしれませんが、基本的な雰囲気は同じです。

一人だったら、このカウンターで十分。

３階スペースで食べたいといえば、案内してくれますが、
最初に書いたとおり、１階と直結しているわけでないので、
注文してから食事が運ばれてくるまで時差があります。

カフェなんだけれど、乾物をテーマにしているだけあって、
筆書きの値札など、どことなく和風で落ち着く。
乾物だけでなく、メープルシロップや本格カレースパイスなど、
調味料の物販も充実しています。

2007年の冬に訪れた日は、
こんな素敵な野菜クラッカーが期間限定で売られていました。