官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Shirogane Toritama（Shirogane Toritama）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、鸡肉料理、日本料理 |
| 预约・查询・查询 |
050-5597-1841 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区白金6-22-19 |
| 交通方式 |
广尾站徒步10分钟JR惠比寿站东口徒步15分钟 距離广尾 821 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、Diners、AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
お通し代600円（外税） |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ 为了确保保持社交距离，我们将减少座位数量。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包房 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,有素食菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童
仅限能坐着吃饭的孩子。 |
| 开店日 |
.. |
| 电话号码 |
03-5795-2950 |
| 备注 |
4月9日~12日因装修设备施工临时停业。请多多关照。另外，别馆正常营业，请多多关照。 |
昔から世話になっている大好きな焼鳥屋の一つで、焼鳥屋が「希少部位」を提供するようになった草分け的な存在のお店。
創業1995年、変わらずこの首都高目黒線の高架下、外苑西通り沿い恵比寿三丁目バス停前の場所で営まれているが、30年近く経った今も相変わらず連日混雑する人気店で、確かミシュランのビブグルマンにも掲載されたことがある筈...今や、この本館以外にも、別館・神楽坂店・溜池店からの果ては海外(シンガポール・香港・中国広州・マレーシア)に展開していて、シンガポールのお店もよく使わせて頂いていた。
友人と旧交を温めに久々に訪問。
ここの難点は、希少部位好きには堪らない品数の多さで、ついつい頼みすぎてしまうこと笑
控えめに、と思いながらも、今宵も結局たくさんオーダーしてしまった...つくね、えんがわ、レバー、アキレス、さえずり、おび、ハツ、みさき、ひざがしら、皮、心のこり、ふりそで、もも、さつまいも、生麩。
酉玉は、滋賀の希少な淡海地鶏を使用。調べると、平均120日という長い期間をかけて飼育されているらしく、程良くのった癖のない脂と、さっぱりと食べられる肉質が特徴で、ぎゅっと締まった身は歯応えがあるとのこと...それが故か、希少部位も味が濃くてなかなか味わい深い。
どれも火入れ具合が抜群で、相変わらずの美味しさ♪
もっと食べたい気持ちを抑え、最後は、必ず「酉玉丼」(そぼろと焼鳥の相のせ)で〆る♪
ご馳走様！