官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
Quintessence
(カンテサンス)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Quintessence（Quintessence）
|
|---|---|
| 类型 | 法式料理 |
| 预约・查询 |
03-6277-0090 |
| 预约可/不可 |
可预订
03-6277-0485 （お問い合わせ・リコンファームなど） |
| 地址 |
東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川 御殿山 1F |
| 交通方式 |
京滨急行电铁本线“北品川站”高轮口出，步行5分钟JR山手线、京滨东北线、东海道线、上野东京线、横须贺线、东海道新干线“品川站”高轮口出，步行10分钟京滨急行电铁本线“品川站”高轮口出，步行10分钟 距離北品川 582 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
サービス料・10% |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人 有2个房间 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 包括等候区在内完全禁烟。 |
| 停车场 |
可能的 GARDEN CITY内设有供一般游客使用的收费停车场（*餐厅使用不提供停车收费服务） |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童
未满高中生 (16岁) 不可来店。 |
| 服装规定 |
店铺推荐优雅休闲。男士短裤和凉鞋等极度休闲的服装是不可以的。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.8.24 |
| 备注 |
2006年5月在白金开业后，2013年8月搬迁到现在的御殿山。主餐厅不可拍照。可以在私人房间拍摄。从JR五反田站、JR品川站有开往GARDEN CITY的专用巴士。(http://myconcierge.jp/tjg/2014/Shuttle-Bus_Garden-City.pdf) |
"料理とはクオリティである"
当店のオーナー兼料理長を務める岸田シェフが何かの動画で仰ってましたが、その言葉を体現する美しい品の数々に心が躍ります。
カンテサンス、居を構えるは北品川。閑静な場所を好む高級店あるあるですが、アクセスが少し微妙です（品川駅から13分）。基本タクシーで向かうのが良いかと思いますが、北品川なんて滅多に出向かないので時間があれば歩いて行くのも面白いのではないでしょうか。
店内は厳かな雰囲気に包まれており、思わず背すじが伸びます。
料理についてですが、当店のスペシャリテである山羊のミルクのババロアはやはり特別。美味いものはバケツ一杯に食べたいと感じるこの頃ですが、完成された一皿はそれだけで満たされた気持ちになるものです。撮影できないのが悔やまれる…
魚料理、甘鯛への火入れは恐ろしいほど完璧です。何をどうすればこうなるのか教えて欲しい。あっという間に領域に引き摺り込まれ、気づいたら焼き菓子と紅茶でコースも終わりです。
ワインペアリング含めて1人6万円程度でした。
頻繁に通えるようなお店ではありませんが、この食体験は必ず貴方の人生に深みと幅をもたらしてくれるでしょう。
帰りはタクシーでしたが、岸田シェフは店外まで出てこられて、こちらの姿が見えなくなるまで頭を下げておられました。一流ですね。
美味しかったです。ゴリサテマシタ。