餐厅信息
细节
| 店名 |
Furuta（Furuta）
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|---|---|
| 类型 | 中国菜 |
| 预约・查询 |
03-3535-5550 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
ディナーは3万円、5万円、7万円の3コース |
| 地址 |
東京都中央区銀座1-21-14 |
| 交通方式 |
距離宝町 356 米 |
| 营业时间 |
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| 预算（评价总数） |
￥100,000～
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 只有吧台座位） |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2014.12.21 |
| 备注 |
岐阜开化亭老板兼主厨的古田等先生的店。如果获得同桌的其他人的许可，似乎可以拍摄烹饪照片。 |
初めて、奇跡的に伺うことができました
予約5年待ちと言われているお店
いままで行ったことはないですし、行くつてもありませんでした
ポケットコンシェルジュに空席通知は何年前からしていました
パソコンを見ると、フルタにキャンセルが出て
空席の通知が出ていました
その日はたまたま東京に行く予定であるレストランを予定していましたが、まだキャンセル料がらかからない日程だったので予定を変更しフルタに行くことにしました
お店に着くと古田さんがいらっしゃいました
カウンター8席のみのお店
帆立と雲丹の揚げ餃子
活き車海老クスクス仕立て
海鮮夏松茸
ベルーガキャビア冷製米粉
干し鮑の盛り合わせか蒸し鮑の肝ソース
毛蟹・鮎の春巻き
ヨシキリ鮫の金ビレ上湯煮込み
ビルゴーニュー家シャラン鴨北京ダック
黄韮の焼きそば
カニチャーハン
上湯そば
坦々麺
麻婆豆腐
デザート
やはりどれも味付けが上手です
米粉のキャビアは岐阜の長男さんのところでいただいたことがありますが、やはりこちらが断然美味しかったです
キャビアの食べ比べもらできました
〆の麺やご飯ものは10種類のなかから、少しずつ食べられるだけどれだけたのんでもいいシステムです
手際がいい、次々といろいろ作っていかれます
これがいい
古田シェフも気さくにお話ししてくださいました
値段はやはりはりますが、いい思い出になりました
美味しかったです
お腹がパンパンになりました
また、行く機会があれば是非行きたいと思います