ちょっと贅沢な気分を味わう皇帝の愛したパン : ho-fubekkaraie-degga-takkusu

マーチエキュート神田万世橋
1912（明治45）年に完成した赤レンガ造りの万世橋高架橋が、階段、壁面プラットホームなどの遺構がよみがえった空間の商業施設になっています。
その中に、ハプスブルク家公認 王家御用達ベーカリー、「ホーフベッカライ エーデッガー・タックス 」があります。
海外初の支店を神田にオープンしました。
こちらで皇帝の愛したパンを購入しました。
キプフェルは、15世紀ごろ、侵攻するオスマントルコ軍を破ったオーストリア市民が、敵の軍旗に描かれた三日月をパンに焼いて勝利を祝ったのが発祥。 この形がフランスへ渡り、のちにクロワッサンへと進化しました。上品な味わいのパンで、休日の朝食に食べると、幸せな気分です。
ハンドカイザーは、オーストリアの日常パン。外側はカリッと香ばしく、中はもっちりとしています。素朴な感じの食感です。
ザルツシュタンゲルは、表面に岩塩とキャラウェイシードを散りばめたパン。ガリッとした塩の粒とキャラウェイシードの爽やかな香りが、シンプルな生地に味わいを添えます。塩がきいています。
ちょっと贅沢な気分を味わえるパンです。