Sekiguchi Furansupan
(関口フランスパン)
江戸川橋駅の4番出口一番近い。
まずまず、最も顕著な特徴は
江戸川橋の4番出口から出るとすぐそばにあること。
フランスパンの歴史を担うような名店だということだが
パンはいただかなかったので、とやかくいえる資格はない。
メモとしての感想。
まず、あまりサービスというものが介在していない。
パンの生産カウンターと一緒になっているカフェのオーダーカウンター。
パン屋がメインカフェは付帯施設という感覚ののだろう。
お店に入って行った時から、ベーカリーとカフェが分離されていないので
「いらっしゃいませ！」というようなポイントがなく空間もシームレスに続く。
句読点がなく、レジに向かうので
あまり、気持よく挨拶をしてもらうポジションがない。
コーヒーを買って席に着くが、他の作業をしながら
なんとなくやっている感じ。
店員同士のおしゃべりもよく聞こえてしまう。
フレンドリーという感覚はない。
自分達の話には花が咲く。
コーヒーの味自体も圧をかけて素早く抽出したもので
泡立ちをしている。
どうしてもこういったエスプレッソ型のマシンでは
旨さが出ないで空気層の粗さが目立つし
まろやかさがクレマの口触りによるところがあるが、
本当の味のまろやかさを時感じない。
帰る段にも何気なく店から出れてしまう。
誰かせっかくだから声をかけてくれてもいいかもしれない。
「ありがとうございます。」くらいでいいから。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sekiguchi Furansupan（Sekiguchi Furansupan）
|
|---|---|
| 类型 | 面包、咖啡店、三明治 |
|
03-5261-8415 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都文京区関口1-18-6 |
| 交通方式 |
･東京メトロ有楽町線 ｢江戸川橋｣ 駅 4番出口すぐ 距離江户川桥 123 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
44 Seats （ テーブル44席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 |
パンを食べたらいい店だと思い始める単純な僕。
前回はコーヒーだけ、今回は何か朝食でも食べようと立ち寄りました。
ほど近いところにパーキングメーターがあるので、車はそこに停めて。こんな時は60分以内の利用です。実質30分ほどで充分ですがスケジュールまでの時間的にちょうどいいブレイク。
コーヒーは相変わらず、強烈にプレスされたお湯のようなものなのですが、パンが良かったです。
スモークサーモンを食パンにサンドしてチーズをかけて焼き上げたものをいただきましたが、クロックムッシュなどの系統でパターンに囚われて無くてあるようであまりないパターンで、とっても美味しい。スモークサーモンの香りが心地よく口の中で広がります。少しレジのところで温めてくれるのですがチーズもいい役目を果たしています。
スモークチーズって美味しいですもんね。
スモークサーモンとチーズも美味しいはずです。
入り口付近のテーブルと奥のテーブルが同じタイプなんですが、そこに工夫して、入り口側はハイテーブルで、奥は今のままで、とやると区分がはっきりして来てよいゾーニングができる気がします。
その方が店の雰囲気もベタッとしないので活気も出るかな。
あと、コーヒー豆をもう少し上質なプレスに向いているものにするなどの工夫があるといいですよね。
それにしても朝来てみるとその来客の多さが素晴らしい。
付近への通勤客が立ち寄る人気店なんですね。
美味しかったです。ご馳走さまでした。
また立ち寄ります。