官方消息
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お客様に寄り添ったハイコスパ鮨！
Sushi AKEBONO
@sushi_akebono_
誰もが求めてた鮨屋さんが曙橋にオープン！
都内で高級鮨を食べるとなると一人数万円はくだらない世界。
金額の上限が段々となくなってきている中、高級江戸前鮨に勝とも劣らないほどのクオリティの鮨を町寿司のように肩肘張らずに楽しむことができたら、、、
そんな大将の想いから高級鮨と町寿司の良い所を取り入れたネオ街鮨が誕生。
1番の特徴は高級鮨に匹敵するほどのクオリティと握りの料理をアラカルトで注文できること。そして町寿司のようにリーズナブルに楽しめてビール、焼酎、ウイスキー、日本酒含むセルフの飲み放題もついていて酒好きにはたまらない！
また鮨に対する拘りや想いがとても強く誰でも美味しい鮨をフラッと食べにきてくれたらなという優しい大将に感銘を受けました。
取り扱っているネタはやま幸さんのマグロや船上活け締めの魚など漁師直送のネタばかり。
真鯛やブリは漁師が釣り上げたものを直接仕入れ、漁師さんが釣り上げたあと「活け越し」といって、生きたまま大きないけすに放し釣り上げた直後の大きなストレスをなくす為、一旦いけすに放し旨み成分が急増したところで神経締めをし、血抜きをすることで、至福の味わえるのだとか。
シャリには赤酢と米酢をブレンドし、香り高い高級感のある合わせ酢を使用しお米は酢に負けないような粒の大きいものを使い水分ギリギリの硬めに炊き上げ、お米の旨味を最大限に引き上げるよう仕立てるとのこと。
リーズナブルな価格で本当に美味しい鮨を好きなだけ食べれる最高のお店です。
今回Makuake限定で握りと酒が食べ飲み放題で楽しめるコースを一人前11,600円〜ご用意！
１貫1貫こだわり抜いた本格江戸前鮨を食べ放題はかなり太っ腹！
是非この機会に応援してみてはいかがでしょうか？
https://www.makuake.com/project/sushiakebono/
■Makuake限定コース
・岩もずく
・鮪 赤身 ２貫まで
・鮪 中トロ ２貫まで
・雲丹 ２貫まで
・いくら ２貫まで
・真鯛
・松川
・牡蠣の春巻き
・寒ぶり
・スミイカ
・小肌
・海水ネギ
・鰯
・真鯵
・サーモン
・甘海老
・黒ホッキガイ
・白ミル貝
・穴子
※順番は異なります
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi AKEBONO（Sushi AKEBONO）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、日式小酒馆、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5592-5905 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都新宿区住吉町1-19 ノグチビル 1F |
| 交通方式 |
距离都营新宿线曙桥站步行0分钟东京地铁丸之内线四谷三丁目站步行8分钟中央本线四谷站步行12分钟 距離曙桥 55 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 26人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳10～20人 沙发席4人×3最多可供12人使用。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2023.12.15 |
| 电话号码 |
03-6380-6044 |
Sushi AKEBONO
@sushi_akebono_
誰もが求めてた鮨屋さんが曙橋にオープン！
都内で高級鮨を食べるとなると一人数万円はくだらない世界。
金額の上限が段々となくなってきている中、高級江戸前鮨に勝とも劣らないほどのクオリティの鮨を町寿司のように肩肘張らずに楽しむことができたら、、、
そんな大将の想いから高級鮨と町寿司の良い所を取り入れたネオ街鮨が誕生。
1番の特徴は高級鮨に匹敵するほどのクオリティと握りの料理をアラカルトで注文できること。そして町寿司のようにリーズナブルに楽しめてビール、焼酎、ウイスキー、日本酒含むセルフの飲み放題もついていて酒好きにはたまらない！
また鮨に対する拘りや想いがとても強く誰でも美味しい鮨をフラッと食べにきてくれたらなという優しい大将に感銘を受けました。
取り扱っているネタはやま幸さんのマグロや船上活け締めの魚など漁師直送のネタばかり。
真鯛やブリは漁師が釣り上げたものを直接仕入れ、漁師さんが釣り上げたあと「活け越し」といって、生きたまま大きないけすに放し釣り上げた直後の大きなストレスをなくす為、一旦いけすに放し旨み成分が急増したところで神経締めをし、血抜きをすることで、至福の味わえるのだとか。
シャリには赤酢と米酢をブレンドし、香り高い高級感のある合わせ酢を使用しお米は酢に負けないような粒の大きいものを使い水分ギリギリの硬めに炊き上げ、お米の旨味を最大限に引き上げるよう仕立てるとのこと。
リーズナブルな価格で本当に美味しい鮨を好きなだけ食べれる最高のお店です。
今回Makuake限定で握りと酒が食べ飲み放題で楽しめるコースを一人前11,600円〜ご用意！
１貫1貫こだわり抜いた本格江戸前鮨を食べ放題はかなり太っ腹！
是非この機会に応援してみてはいかがでしょうか？
https://www.makuake.com/project/sushiakebono/
■Makuake限定コース
・岩もずく
・鮪 赤身 ２貫まで
・鮪 中トロ ２貫まで
・雲丹 ２貫まで
・いくら ２貫まで
・真鯛
・松川
・牡蠣の春巻き
・寒ぶり
・スミイカ
・小肌
・海水ネギ
・鰯
・真鯵
・サーモン
・甘海老
・黒ホッキガイ
・白ミル貝
・穴子
※順番は異なります