官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
Kaiseki Yamayoshi
(懐石 山よし)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（12）
- 下次评价
リーズナブルで美味しい！本格的茶懐石を麹町で！
滅多に降り立つことのない麹町ですが 駅からも近くてわかりやすい立地「山よし」さん
で 本格的茶懐石を楽しませていただきまし
た！
個室利用の楽しい会です。
◇飲 物: 烏龍茶
◇先 付:⚪︎まこ鰈昆布締
この先の期待値が上がる味付
け！
⚪︎ノド黒握り
柚子胡椒がのって美味しい！
⚪︎じゅんさい合わせ味噌仕立て
白味噌仕立てで珍しさがあっ
て良いと思いました。
◇八 寸:⚪︎ホワイトアスパラ擦り流し
⚪︎柳鰈一夜干し
⚪︎蛍烏賊南蛮漬け
⚪︎湯葉蕨餡
全体にバランスの良い 良く
考えられた八寸！
◇お 椀: 鮎魚女餅粉揚げ 白髪葱
鮪節を使用しているそうで
慣れ親しんでいる吸物とは
違いが感じられます。
◇お 造 り: 白烏賊 皮剥 その肝 鳥貝
昔は漁師料理として 地元で
しか食べられなかった皮剥&
肝が都会で食べられるなんて
幸せなことです。それも肝醤
油でなく肝ごといただけるな
んて！
生の鳥貝も格別の美味しさで
した‼︎
◇焼 物: 鱸 トマト 南瓜 オクラ
焼き加減、塩加減もよく
添えの野菜がとても美味しい‼︎
◇揚 物: 鯛の白子 こごみ こしあぶら
鯛の白子も河豚とはまた違う
独特の美味しさがありました。
前皿が野菜だったので 山菜
の天麩羅にしてあるところも
変化があって 良かったと
思います。
◇炊 物: 飛龍頭 蛸の柔らか煮
ここまで柔らかく煮含められ
た蛸は なかなかないと思い
ます。これは素晴らしい‼︎
◇ご 飯: 姫筍と生桜海老の炊き込みご飯
赤(海老)黄色(筍)豆(緑)が
美しいご飯です！
◇デザート : 蕨餅
マンゴー ブルーベリージュレ
きちんと作られた美味しい
デザートです。
ご主人も奥様も穏やかで感じが良い方です。
お店の内装も スッキリとしてセンスが
光ります！
作法に則った茶懐石という枠内でも 面白み
もあり 味付けが特に好みに合いました。
是非 再訪してみたいと思うお店です‼︎
幹事様 良いお店をありがとうございました。
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（12）
- 下次评价
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kaiseki Yamayoshi
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
03-6265-6939 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都千代田区麹町4-8-27 丸三國友ビル B1F |
| 交通方式 |
有乐町线麹町站4号出口徒步1分钟 距離麴町 103 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ 吧台6席，桌子2~8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2017.5.9 |
| 备注 |
承接茶怀石料理的外卖。 |
| 餐厅公关 |
提供以茶怀石料理为基础的季节佳味。为了服务周到，1天最多3组的完全预约制
从麴町站步行1分钟。位于大楼地下一层，设有门帘的“山吉”，提供以茶怀石为主的菜肴。为了确保提供最好的接待，每天最多需要 3 组团体进行预订。套餐开始时提供的是带有额外风味的“四碗”。接下来的菜肴代表了四个季节的颜色，由鲁山人和清水六兵卫等大师级工匠制作的容器提供。时令风味、精心挑选的餐具、轻松的空间。请在结婚纪念日、重要娱乐等非常重要的场合使用。 |
前回食べログのオフ会でこちらを知り
たいへん美味しかったので 4名で再訪
しました。
久しぶりのメンバーなので 積もる話も
あるので個室にしました。
12,000円のコース
◇飲 物
烏龍茶 雪乃茅舎
◇前 菜
メジマグロお造り 平目のえんがわ&
赤貝の手毬ずし 菱形大根こごみ乗せ
の白味噌汁(これがとても美味しい)
◇ひな祭りの八寸
子持ち昆布&山葵菜のお浸し 雲丹の
茶碗蒸し 田芹の和え物 早堀筍
お節句に因んだ桃と菜の花が可愛らし
い 一つ一つがしっかり美味しい八寸
です。
◇蛤真丈の潮汁
お椀の蓋と身、両面に蒔絵が施されて
おり それも季節に因んだ蛤です。
佐島の蛤は 手の込んだ真丈仕立てで
ふんわりした仕上がりです。
◇虎河豚のてっさ
一人前の量がたっぷりあって コリッ
とした美味しい河豚です。
◇ 白魚の卵とじ鍋
前菜や白味噌仕立ての時"甘くて美味
しいね！"と言った私達の思わずの
一言を聞いていてくださったのか
こちらも甘口で出してくださったよう
に思い感謝です。
◇河豚の唐揚げ
こちらもたっぷりの量でお腹いっぱい
になりました。
◇桜鱒の福味噌焼き
塗ってある甘味噌が大変美味しかった
です‼︎
◇水 菓 子
苺とマンゴーのワインジュレがけ
抹茶汁粉
最後のデザートまできちんとして美味しくいただきました。
この内容で12,000円は 本当にお値打ちだと思います。
皆んなも驚愕していました。
また是非伺わせていただきたいと思いま
す。