官方消息
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Romesu Pabaru Boa
(ロメスパバルボア)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期六、星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Romesu Pabaru Boa
|
|---|---|
| 类型 | 义大利面 |
| 查询 |
03-5510-6821 |
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都港区虎ノ門1-16-2 岩尾ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
东京Metro日比谷线虎之门hills站银座线虎之门站各徒步5分钟 距離虎之门Hills 181 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 只有吧台座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包房 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 服装规定 |
无 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2011.5.27 |
| 餐厅公关 |
没有理由，有时谁都想吃的烤意面
吃过一次就会上瘾的烧烤SPA专卖店。请从正常量350g到1kg的超大份量来享用极粗面炒制的大分量spa! |
ミニミニ@ドイツ・フランクフルトです。今は3月26日のAM6:45。オーストリア行き乗り継ぎ待ちのルフトハンザラウンジ。期末のバタバタで、もはや移動中しかレビューを書けなくなってしまいました。皆様のページにも全くお伺いできず、失礼にも程があるってものです。ごめんなさい。それでは、明け方のフランクフルトから、機中で打ち上げたばかりの一編をばポチッと・・・
ロメスパに出合ったばかりの頃、日本橋「バルボア」をレビュった。盛りは違えどメニューも同じ。なので読み比べて見れば、この一年で私がどれだけロメスパについて書ける様になったか!?が一目瞭然って訳だ。だから、この一報はスカッと書かなきゃいけない。それでアップした後で自分で読み返してみよう。さて、少しは進歩したかしら。
2013年2月13日
【ナポリタン（大盛り）】\700
大盛りだと麺量500g。やはりこれくらいは食べなきゃあ、ミニ胃は欲求不満で悶々とするばかりなのだ。ところで、今日の麺はとりわけ良かった。何時ものプニプニ太麺なのだけれど、余程茹で置き時間が長かったのだろう、麺の表面は少し乾き気味。だけども水分は麺芯までキッチリ含浸してるので、内側はプニプニ。コレが好き。バサ・プニ・メン（”BPM”とも呼ぶ）。しかし、こればかりは狙って喰えるモンじゃない。何皿かに一度巡り合える、ロメスパの醍醐味である。
具材がちょっと面白い。豚肉。ベーコンじゃないのだ。炒めブタ。コレもバルボア流でちょっとした個性である。それに組み合わされるのは、ロメスパ流儀とも言える小松菜。その他は玉ねぎのみ、と言う具合で結構シンプル。しかも、具材の量は妙に少なくて、何となく貧乏臭い感じも漂うのだが、私にとっちゃあコレも雰囲気。メンクイ・ロメスパはコレでいいのだ。
ケチャは所謂、煮詰まり系。隠し味にウスターソースが入ってそうな、ちょっと香ばしい感じの酸味が伴う。ケチャ度は結構低めなのだが、とにかく炒め尽くしたコッテリ感、僅かな甘味を伴う、深めの落ち着いた酸味は、バルボアならではの味わい。炒める時のジュージュー音が店内に響き渡る、狙ったかの様なオープンキッチンも大変雰囲気が宜しい。願わくば、バルボア全店共通の、この何ともセンスの悪い、黒字に金粉のボッテリ皿を何とかしてくれないか。小細工なんかしないで、いっそのことシンプル無地白皿にして欲しいなぁ・・・
まとめ
老舗「ジャポネ」や「むさしや」、大御所「パンチョ」の狭間にいて、何となくパッとしない感じだが、その実味わいは、王道ロメスパど真ん中。旨くてチープな背伸び無しの自然体キャラは、コレで結構カッコイイ。