官方消息
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Nikukappou Jou
(肉割烹 上)
最贅沢なハンバーグ!
10回目訪問！花山椒の季節 牛肉しゃぶしゃぶ絶品美味かった！ 最贅沢なハンバーグ: 神戸牛の肩ロースハンバーグ
1. 花山椒のしゃぶしゃぶのお出汁
牛肉、花山椒、ヒメダケ
2. 牛寿司
3.赤身牛寿司
4. はまぐりとふきのとう
5. ハラミとカラスミのタルタル ハーブミネガーがけ
6. ブルーチーズの春巻き 牛肉生ハムのせ トリュフがけ
7. 小丼ぶり
赤シャリ、牛のたたき、塩水雲丹、北海道産の毛蟹、兵庫産ホタルイカ
8. 肩ロースハンバーグ
9. サーロインのロース しゃぶしゃぶ
徳島産椎茸
10. シャトーブリアンの牛カツサンド
11 ヒレとリブロースステーキ
12 山形の天日干しのご飯 半生のブラックペッパー
13 牛肉のワンタン塩ラーメン
14. スパイシーカレー
15. 自家製 塩アイスクリーム オリーブオイルかけて
幸せ！
二年半ぶりに8回目訪問. ミシュラン1星と食べログBronze Award おめでとう㊗️！！大将大久保の料理進化続ける！
1. 伊勢エビとミル貝 酢橘ジュレ（すっぽんの出汁）
2. 毛蟹と白子茶碗蒸し 黒トリュフ
3. 牛肉のタルタル 燻製キャビア
4.神戸田村牛 サーロインしゃぶしゃぶ 松茸と舞茸炭火焼き
5. 田村牛の赤身 白エビ イクラ 小丼
6. 甘鯛の松笠揚げ 銀杏ソース
7.牛テール蒸して照り焼き
8. シャとブリアンカツサンド
9. 神戸牛シンシン と ハラミ ステーキ
10 〆食事
塩ラーメン 牛肉ワンタン
牛時雨煮丼
カレー
11 塩アイス オリーブオイル か 本味醂
松坂牛と鮪巻き寿司!!
6回目訪問！
今回松阪牛!!!! 41ヶ月.安定なうまかった！
1. 牛の巻き寿司
2. 牛のコンソメ
3. 牛ジュリ 紫うに はまぐり 鳥取の松葉蟹
4. 初鰹
5. 四色丼 塩水ウニ 毛蟹 白エビ キャビア 漬け牛肉
6. 甘鯛の松笠揚げ
7. サーロインのすき焼き 黒トリュフ 卵泡のソース
8. 巻き寿司 （ 牛のたたき 本鮪 鮪トロ）
9. 実山椒と木の芽のタルタル ピスタチオチーズ
10. 松坂牛ヒレのカツレツ
11 松阪牛ステーキ （ シャトブリアン サーロンイ タン元）
12. 松阪牛サーロイン
13. 牛時雨煮ご飯
14. 牛テールと醤油ワンタン麺
15. 牛筋カレー ヒレのカツレツ
16. 塩のアイス オリーブオイル
一番のすき焼き！
一年ぶりの5回目訪問. 大将の料理もっと進化している！
色々な味のお料理美味しかったです.
1. ズワイ蟹の雄と雌
牛コンソメのジュレがけ
ほうずき、菊花の甘酢、栗のソース
2. お椀 鱈場蟹真丈 牛テールのスープ
3. すき焼き
サーロインに、ふわっと泡立てた卵
白トリュフをたっぷりおろして
4. 甘鯛の松笠揚げ
5. 小丼
マルカワ
塩水ウニ
毛蟹と蟹味噌
白エビの紹興酒漬け キャビア
6. 自家製牛肉ワンタン 胡麻ソース
7. 坦坦麺
8. 右 もと三角の漬け 福井の地芥子
左 シンシンとイチボのたたき 生姜醤油、生胡椒
9. カメノコのタルタル
日本産のキャビア
10.白子
11. 神戸牛フィレのカツレツ
12. 手巻きトロタク
13. サローインとタン元 炭火焼き
14. サローインの小丼
15. イクラ小丼
16 テールスープラーメン
17. 牛カレー
18. 牛丼
19. 塩アイス オリーブオイル
初冬の割烹上
4回目.
素材を活かした創作料理が楽しめるお店. 魚介類も素晴らしい！
1. 牛とすっぽんコンソメスープ
2. 4色の小丼
牛もも 毛蟹 塩水ウニ 白エビ
3. 白子 牛のアギリス腱 ポン酢
4. 牛出汁 焼きのどぐろ
5. 牛出汁ジュレ 牡丹海老 アワビ酒蒸し セイコガニ
6. タタキ
神戸牛サカリ
サーロイン醤油漬け
7. エメンタールチーズとカラスミ カイノミのタルタル
8. 神戸牛ヒレカツ
9 徳谷トマト
10. とも三角巻き べったら漬け
11 焼きザブトンと白トリュフの手巻き寿司 奈良漬
12. 神戸牛39ヶ月サーロインしゃぶしゃぶ
13 焼き タン本
14. 焼きシャトブリアン
15. 牛肉ワンタン麺
16. デザート
至高至福！
3回目訪問.
完璧な牛割烹です！味はもちろん、接客の細かい気配り、店構え、見た目の美しさ 全てにおいての完成度の高さ 幸せが胸に満ち溢れる至高の2 時間
1. 松茸と牛のコンソメ
2. 4色の小丼
赤身 毛蟹 白エビ 塩水ウニ オセトラキャビア
3. 釣りキンキ 白子 松茸
牛コンソメ
4. 牛出汁ジュレ
黒鮑蒸し 牡丹海老
5. タタキ
ミスジ サーロイン
6. タン元醤油焼き
7. エメンタールチーズとカラスミのタルタル
8. 神戸牛ヒレ揚げ
9. トマト 3時間煮
10. 手巻き寿司 トロたく巻 べったら漬け
11. 焼きザブトンと白トリュフ 奈良漬
12. 神戸牛サーロインしゃぶしゃぶ
13. タン元とシャトブリアン 焼き
14. 牛肉ワンタン麺
15. 牛筋カレー
16.デザート
五感で味わい
2回目訪問
感無量の美味しい！
1. 牛とすっぽんのコンソメ
2. ４色の小丼
赤身、毛蟹、根室の馬糞雲丹、富山の白海老紹興酒漬けの上にオセトラキャビア
3. 牛出汁ジュレ、石川芋、金時草、千倉黒鮑酒蒸し、茨城の牡丹海老 余市の塩水紫雲丹
4. のどぐろ塩焼き 牛出汁
5. タタキ
神戸牛かいのみ粒生胡椒
ウワミスジ、生姜醤油
6. 串焼き
神戸牛サローインの葱間と牛タン元醤油焼き
7. これも一押し! エメンタールチーズとからすみのタルタル
8. 神戸牛ヒレカツとトリュフ
9. 高知県徳谷トマト出汁 秋田蓴菜
10. 手巻寿司1: トロたく巻き、べったら漬け
11. 手巻寿司2: 焼きザブトンとトリュフの手巻き
神戸牛ザブトン、イタリアサマートリュフ、奈良漬け
12. 神戸牛勢戸牧場34ヶ月サーロインしゃぶしゃぶ
13. 神戸牛 炭火焼きリブシン
14 神戸牛炭火焼きシャトーブリアン
15. 山形県天日干し無農薬コシヒカリ
16. 牛肉ワンタン麺
17 牛コンソメのラーメン
18. 牛筋カレー
19. 自家製塩アイスオリーブオイルか１０年熟成味醂
極上の肉割烹
うしごろグループの肉割烹で大将は大久保丈太郎氏です.
最高品質の神戸牛を頂きました。旨味も抜群で、肉質も柔らかく、常温で溶けるアッサリとした脂質。肉付きの人はびっくりするほど美味しく感じるはず。お肉専門店だけど、途中で魚介が入ったりして飽きずに食べる事が出来ました.
1. 牛肉とすっぽんのコンソメ
2. 四色小丼 赤酢シャリ 、赤身牛肉. 雲丹、毛蟹 .白えび（上にキャビアをのせて）.
3. 春
天然の蛍烏賊、天草の車海老 上から牛のコンソメのジュレをかけて
4. エンピツ（牛のリブロース芯付近の肉）と シンシン
5. リブカブリのタルタル （スイスのエメンタールチーズとカラスミ）
6. サガリと葱のタレ焼き
7. 神戸牛のシャドブリアンのカツレツ（醤油と辛子かフキノトウ入りのタルタルソース）
8. 冷やしトマト
9. サーロインの巻寿司
10. しゃぶしゃぶ （神戸の田村牛35ヶ月のサーロイン）
福岡県八女産のタケノコとクレソン
11. 神戸ビーフ
サーロインとランプステーキ
12. 牛筋カレー
13. 自家製塩アイス （ソース：“10年熟成の味醂" か ”Castel di Lego Trantoi Galioto Olio Extra Vergine di Oliva” のオリーブオイル ）
14.
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nikukappou Jou（Nikukappou Jou）
|
|---|---|
| 类型 | 牛肉料理、日本料理 |
| 预约・查询・查询 |
050-5594-1508 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区西麻布2-24-14 バルビゾン73 B1F |
| 交通方式 |
从都营大江户线六本木站2号出口徒步8分钟从东京地铁日比谷线六本木站2号出口徒步8分钟从东京地铁日比谷线广尾站3号出口徒步8分钟从东京地铁千代田线乃木坂站5号出口徒步6分钟 距離乃木坂 800 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ 吧台7席单间1间） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 |
| 包房 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.8.3 |
| 电话号码 |
03-3486-2929 |
| 备注 |
・餐食为 [午餐] 主厨搭配套餐15,000 日元 [晚餐] 特别套餐25,000 日元 ※座位间隔。 [牛五郎集团] ▼西麻布总店 https://tabelog.com/tokyo" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13124592/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13124592/ ▼银座店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13263391/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13263391/ ▼银座并木通店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13263391/ : //tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13226719/ ▼横滨店 https://tabelog.com/kanakawa/A1401/A140101/14080409/ ▼表参道店 https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602 / 13252182/ ▼新宿三丁目店 https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13258565/ ▼池袋店 https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13286495/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13286495/ [牛五郎 S.] ▼西麻布 https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13286495/ ://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13286495/ //tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13209611/ ▼银座 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13222093/ ▼新宿 https ://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13268688 / [烤肉激素] ▼中目黑店 https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13278133/ ▼银座店 https://tabelog.com/tokyo /A1301/A130101/13281595/ [牛五郎Bambina] ▼惠比寿总店 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13144971/ ▼新桥店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13162231/ ▼涩谷店 https://tabelog.com/tokyo/ A1303/A130301/13169164/ ▼惠比寿 Hilltop 店 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13178069/ ▼银座店 https://tabelog.com/ tokyo/A1301/A130101/13200116/ [牛五郎] ▼惠比寿总店 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13160330/ ▼五反田店 https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13180146/ 【肉割烹1】▼西麻布https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13209614/【CINA新现代中国】▼惠比寿店https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13200117/ |
12回目訪問！
1. 焼き河豚白子と鹿児島筍
2. 小丼: 白エビ 牛肉赤身 毛蟹 北寄貝
3. サーロインのしゃぶしゃぶ 胡麻タレソース
4. ミニ8寸
北海道塩水ウニ ズワイ蟹フカヒレのせて 白甘鯛あん肝ソース はまぐり蕗のとう
5. ブルーチーズの春巻き 牛肉生ハムとトリュフのせ
6. 握り リブロース、炙りリブロース
7. 牛肉のワンタン（中華より美味しい）
8. 神戸牛シャトブリアンのカツサンド
9. 神戸牛ヒレとサーロイン ステーキ
10. 〆 牛肉担々麺とカレーライス
11. デザート 自家製わらび