官方消息
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Nikukappou Jou
(肉割烹 上)
肉と魚介の織りなす至福な時。
久々の六本木。
今日は旧知の友人が福岡から来東。
マンボウも開けたので、
昔から行きたかった当店を予約して訪ねました。
個室使いが昨今の流行病の対策に妙に嵌り
よくお世話になっているウシゴロさんの
アッパークラス。
お任せコースをお願いして
カウンターに3人陣取りました。
肉と魚介の織りなす食の物語。
これこそ究極の贅沢。
旬な花山椒をふんだんに使ったしゃぶしゃぶ、
天竜川産の稚鮎、
田村牛の生ハムにブルーチーズと黒トリュフを
ふんだんにかけた揚げ春巻きなど、
肉と魚介、山菜が織りなすフルコースを
思う存分堪能しました。
また必ず伺います。
ご馳走さまです。
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本日のメイン
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白子とウスイ豆のコラボレーション
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ランプ肉とヤリイカ、ホタルイカ、毛蟹のご飯。
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天竜川産稚鮎
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サーロインのトロたく
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イチボのタタキ
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山菜と貝のお浸し
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ギアラと小腸の煮込み。これは美味い！
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春巻き田村牛生ハムブルーチーズにトリュフをたっぷりと。
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シャトーブリアンのカツサンド
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ヒレとランプのステーキ
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花山椒のしゃぶしゃぶ。ホワイトアスパラ、菜の花も効いて春を演出。
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坦々麺
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時雨煮丼
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特選カレー
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塩ミルクアイス ミリンをかけて。
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時価の花山椒。
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リゾット風に食べるランプ肉とヤリイカ、ホタルイカ、毛蟹のご飯。
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田村牛生ハムの春巻き。もこみちバリにかける黒トリュフ
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トラフグ白子とウスイ豆の茶碗蒸し
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生ビール
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山崎ハイボール
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巻き寿司風に食べるサーロインのトロたく
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イチボのタタキリフトアップ
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シャトーブリアンのカツサンド。トロける。
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ヒレとランプのステーキ。山葵で。
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塩ミルクアイス。かけるのはミリンかオリーブオイル
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門構え 上品な「上」の文字
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入口から見えるウシゴロの証
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ファーストセット
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nikukappou Jou（Nikukappou Jou）
|
|---|---|
| 类型 | 牛肉料理、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5594-1508 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区西麻布2-24-14 バルビゾン73 B1F |
| 交通方式 |
从都营大江户线六本木站2号出口徒步8分钟从东京地铁日比谷线六本木站2号出口徒步8分钟从东京地铁日比谷线广尾站3号出口徒步8分钟从东京地铁千代田线乃木坂站5号出口徒步6分钟 距離乃木坂 800 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ 吧台7席单间1间） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.8.3 |
| 电话号码 |
03-3486-2929 |
| 备注 |
・餐食为 [午餐] 主厨搭配套餐15,000 日元 [晚餐] 特别套餐25,000 日元 ※座位间隔。 [牛五郎集团] ▼西麻布总店 https://tabelog.com/tokyo" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13124592/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13124592/ ▼银座店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13263391/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13263391/ ▼银座并木通店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13263391/ : //tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13226719/ ▼横滨店 https://tabelog.com/kanakawa/A1401/A140101/14080409/ ▼表参道店 https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602 / 13252182/ ▼新宿三丁目店 https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13258565/ ▼池袋店 https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13286495/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13286495/ [牛五郎 S.] ▼西麻布 https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13286495/ ://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13286495/ //tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13209611/ ▼银座 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13222093/ ▼新宿 https ://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13268688 / [烤肉激素] ▼中目黑店 https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13278133/ ▼银座店 https://tabelog.com/tokyo /A1301/A130101/13281595/ [牛五郎Bambina] ▼惠比寿总店 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13144971/ ▼新桥店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13162231/ ▼涩谷店 https://tabelog.com/tokyo/ A1303/A130301/13169164/ ▼惠比寿 Hilltop 店 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13178069/ ▼银座店 https://tabelog.com/ tokyo/A1301/A130101/13200116/ [牛五郎] ▼惠比寿总店 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13160330/ ▼五反田店 https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13180146/ 【肉割烹1】▼西麻布https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13209614/【CINA新现代中国】▼惠比寿店https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13200117/ |
今日は接待。
ミッドタウン会合後の謝恩会を抜け出して
風も気持ちいいので、
アマンドで待ち合わせて歩いて当店に。
あぁ、アマンド。
大昔、
六本木一丁目での商談。
20分前に段取りしようと直行で待ち合わせたが、
肝心な場所に資料担当とプレゼンターが来ない。。
今なら、クラウドなど使って何とでもなるが
当時はバリバリ紙資料。しかも人数分いる。
こちとら手ぶらで来ている。
やばい。。こりゃ間に合わない。。
1ミリの可能性に賭けて渋谷のオフィスに電話すると
奇跡的に徹夜作業していたスタッフが出た。
わたし
「〇〇が来ない。資料プリントしてタクシーで
アルマンドまで来てよっ！」
スタッフ
「アルマンド？どこですか？
もっとわかりやすい場所指定してください！」
わたし
「はっ？アルマンドしらんの？
一番わかりやすいやんけ！！
六本木交差点のアルマンドよ！！」
スタッフ
「ゴニョゴニョ（タクシーの運転手に聞いている）
ちょっとタクシーも知らないって言ってますよ！
会社の名前ですか？」
わたし
「バカがっ！知らんとか？田舎者が！
喫茶店のアルマンドよ。
六本木交差点にあるやろがいっ！！」
スタッフ
「それ、アマンドですよっ！！」
と言う事件を思い出した。
何とか資料は間に合い、
飲み明かしたのだろう
アホみたいに酒臭いプレゼンターはギリギリ来て
事なきを得たが、心臓止まるかと思った出来事だった。
今だに、
アマンドをアルマンドと呼んでいた事をイジられる。
そんな若かりし頃を思い出しながら
昔とは違い新しくなっているアマンドから当店に。
今回は3名だが、
カウンター席をお願いしてプレゼンテーションを
楽しみながら食事を堪能。
飲み物はペアリングをお願いした。
都内で一番好きな肉割烹。
前回は贅沢に花山椒をふんだんに使ったコースだった。
今回も
旬な素材とお肉の融合が堪らない。
料理とお酒の流れも秀逸で、〆も全部頂いた。
お客様もすごぶる喜んでくれ
また年末に予約をして帰路についた。