店名 |
Sushi Shin(Sushi Shin)
|
---|---|
类型 | 寿司 |
预约・查询 |
03-5485-0031 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
東京都港区西麻布4-18-20 西麻布CO-HOUSE 1F |
交通方式 |
高樹町から日赤通りに入り、左側2ブロック目の角のビルの右端の店舗 距離广尾 772 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
预算(评价总数) |
¥30,000~¥39,999¥8,000~¥9,999
|
付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 无使用电子钱 |
座位数 |
16 Seats ( カウンター8席、テーブル2席、個室座敷4席) |
---|---|
个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人 4名でゆとりあり 6名は窮屈だが可能 |
包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
---|---|
料理 |
对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
---|---|
服务 |
提供外带服务 |
关于儿童 |
接待儿童
個室の座敷のみ子供可(予約時に確認必須) |
网站 | |
备注 |
【港区西麻布4-3-10 H・T西麻布ビルディングXI 3Fより移転】 |
餐厅公关 |
旬を見極め、美味を追求。グルマンが足繁く通う鮨の名店
西麻布、日赤通り沿いにある落ち着いた雰囲気の鮨店です。常に魚と向き合い、今何が美味いのかを見極めながら鮨を握るのは、店主・鈴木真太郎氏。握るのも食べるのも、とにかく鮨が好き。高校卒業を待たずして鮨店でアルバイト、卒業後すぐに鮨店での修業を始め、現在まで鮨を極めんと、追求する鮨道を邁進しています。手間を惜しまぬ江戸前の仕事、氏の美しい立ち居振る舞い、慈しむように厳選する鮨ネタ、落ち着きある和の... |
ミシュラン初年度からずっと一つ星を獲得し続けている「鮨真」
正統派江戸前鮨というに相応しい鮨屋だった
大将は余計な言葉を発せず、黙々と握るタイプ
「鮨真」出身の「冨所」や「鮨 仙八」も
修行先のスタイルを踏襲しているように思う
いま風の小洒落た鮨屋とは一線を画していて、
古き良き時代の鮨屋の空気感が漂っていた
伝統的かつ風情のある佇まいが好ましい限り
キャビアやトリュフを使ったり、
演出に凝った豪華な鮨屋とは対極にある
伝統を重んじた正統派江戸前を突き詰めると
こうゆう鮨屋になるのかもしれない