评论列表 : Mutsu Maezushi Utou

お料理毎にこだわっているところを説明していただき、目も耳も舌も美味しくいただきました。
店内も落ち着いた雰囲気でとても素敵でした。
今回はテーブル席でしたが、一緒に行った人が以前和食の調理の仕事を...

・前菜
⏩おせち余った時私もこれやる
数の子＆クリームチーズ✨

マスカルポーネも
入っててなお美味すぎた
　　
　　
⏩柔らかくプルンプルンの
青豆のゼリー寄せ ✨
菊のソースの...

池袋に面白いお寿司屋さんが出来たと聞いて早速行ってまいりました！

これまでにも系列店(高田馬場「漁介」、池袋「あおもり屋」など)
いくつかお伺いしており、どこも満足度満点だったのでこちら期...

池袋は数年前よく通っていて、久しぶりに最近また行ってみたんだけど、池袋らしからぬ？笑、めっちゃ素敵なお鮨屋さん見つけた

雰囲気も、接客も、握ってくれる人のお人柄も、もちろん楽しみにしてたお鮨のお...

池袋駅西口から徒歩5分。青森の食材を青森の精鋭が抜群のセンスで料理に昇華させているお鮨屋さん。
酢にもりんご酢、しゃりも地元のブランドで最適なものを、卵の砂糖の替わりもりんごが担う等、斬新な料理の数...

落ち着いた空間で美味しいお寿司をいただけました。どれも手が混んでいて、青森を楽しみ尽くした気持ちです。季節ごと何回でも来たくなります。

数の子クリームチーズしいたけオイル和え
青豆のゼリー寄せ...

東京ですが、オール青森のお魚食材を100%楽しむ絶品寿司コースに、池袋で出逢いました❗️
池袋『陸奥前鮨 善知鳥』
リンゴ酢と津軽海峡の塩で作るシャリが別格にうまく、弘前の酸っぱいリンゴ酢と甘い...

東京にいながら青森の郷土料理、地酒、お鮨が堪能できるお店
食材から空間まで、徹底的に青森にこだわり抜いた五感で楽しむ江戸前ならぬ「陸奥前」な鮨店
青森の恵みや雰囲気も堪能できます。

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再訪問。

四季毎に、珍しいネタが入っている池袋の鮨屋さん。

今回は【赤皿】と言う帆立の仲間？のような珍しい貝を頂きました。

帆立の養殖網にくっ付いている貝！
味は帆立の食感ですが赤...

【陸奥前鮨 善知鳥 ＠池袋】

～青森愛が凄すぎる青森にこだわり尽くしたお鮨屋さん～

池袋西口のホテル街の一角。
雑多な雰囲気の中、シンプルで瀟洒な外観からここだけ雰囲気が異なります。
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【池袋】”陸奥前鮨 善知鳥”

寿司不毛地帯”池袋”に面白いお寿司屋さんがオープンしました。

池袋西口徒歩5分ほど
雑居ビルが立ち並ぶ通りの角にあり一際目立つ凛とした佇まいです。

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「一口で食べる青森」をテーマの寿司屋

池袋 @sushi.utou
陸奥前鮨善知鳥（うとう）にお邪魔しました。

普段のモノトーンな日常に飽きた人には、ぜひ青森の陸奥前鮨善知鳥（うとう）へ...

こちら、青森出身の大将が
食材、食器、人材すべて青森のものを使った
青森愛の詰まったお鮨屋さん。

たくさん青森を感じて食べて知れて
まるで青森に旅行したような
感覚になれる素敵なお店です...

事前におまかせコース(15,000円)を予約。
東北の食やお酒が好きな夫を誘って大正解。
もちろん私も大満足で再訪を考えていますが、
夫は一口一口、悶絶しながらニッコリ。

まず入り口が素敵...

池袋駅から徒歩5分ほど
インターホンを鳴らして入店するスタイルで
会員制みたいで心躍る

店内はねぶたをはじめ伝統工芸品が飾ってあり
まるでギャラリーのような素敵な雰囲気

食材、お酒、...

海を感じる、素敵なお店。

いただいたのは、
✨旬のおまかせ青森の郷土料理をベースとした摘みと鮨15貫　15000円
唯一無二の味を。✨
⁡
津軽ビードロの美しいグラス。
ドリンクは、五...

久々のお鮨

入り口からピンポン式なのっ
会員制みたいな高級感しかない\(//∇//)\

お席は2階のカウンター席
1階は個室だから、商談の席で使うのがいいかもね

やっぱ目の前で作...

陸奥前にぎりコース(ホタテ、石投、鰊、中トロ、づけ、鯵、ほっけの焼き味噌のせ、いくらスルメ醤油漬け、温泉もやし(大鰐町産)、カジキの味噌漬け、ホッキ貝マグロ酒盗、馬肉(霜降り)、若生昆布、雌株と青さ...

悪くはないのですが一品一品が物足りなく感じました。特に「これが美味しかった！」みたいなインパクトはないです。
東京都で考えたら15,000円のコースは比較的リーズナブルな部類だとは思いますが、
同...

因为和所谓的江户前寿司路线有很大不同，所以第一次会有很多吃惊的主料和下酒菜。虽然整体上也能享受到很多奇怪的食材，但是给人的印象有点过于独特。下酒菜哪个都很好吃，我很享受。