官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
掲載保留shinjukugyoenhatabata（shinjukugyoenhatabata）
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|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、蒙古烤肉、日本料理 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿1-32-1 2F |
| 交通方式 |
东京Metro丸之内线/新宿御苑前站 (出入口2) 步行3分钟 (240米) 东京Metro丸之内线/新宿三丁目站 (C8) 步行7分钟 (560米) 东京Metro丸之内线/四谷三丁目站 (出入口2) 步行12分钟 (890米) 距離新宿御苑前 252 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、WAON、iD、QUICPay） |
| 服务费收费 |
・チャージ料 ￥400 【ディナーのみコースは除く】・ドリンク持ち込み料 ボトル一本に付き2000円税込み【飲み放題コースは除く】・持ち込み食材調理代 一品に付き800円～2500円【税込み】要相談 |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ 新冠为了防止病毒感染减少了座位数正在营业） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 24人（坐位）、30人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.12.17 |
| 餐厅公关 |
[距新宿御苑前站3分钟]随意享用新鲜的海鲜和优质的仙台牛肉♪我们开始外卖日本料理
“Hatana”位于新宿御苑附近，提供采用时令风味和严选食材烹制的日本日本料理。我们提供能充分发挥新鲜海鲜和时令蔬菜等食材自然风味的菜肴。为了搭配正宗风味的菜肴，我们提供来自全国各地酿酒厂的各种清酒。店内的商品种类丰富，即使是酒类爱好者也能满意。店内是适合各种场合的舒适空间。从便餐到宴会，请随时光临！ |
最近、けっこうな頻度で足を運んでいる新宿三丁目界隈にて。
旬の食材を愉しめる和食居酒屋、畑々で贅沢な春の味を愉しんできました。
新宿三丁目駅からだと改札を出るところから考えると徒歩10分ちょいの距離になってしまいますが、新宿御苑前駅から駅近。
のんびり歩いても5分ほどで辿り着ける場所にあります。
階段から入口まで、また内装の色調など…
大正浪漫的な？どこかレトロな雰囲気のある店内。
BGMにはジャズが流れていて、すごく落ち着く空間です。
土曜日はディナーのみなんですが、土曜日のオープンは15時から！
この時間に落ち着く空間で、寛ぎながら美味しいお酒とお料理を堪能できるのは嬉しいしとても贅沢に感じます。
今日の目当ては、天ぷらとお造り。
コースにすると飲み放題もついていたりで、かなりお得なんですが…
伺った時間は15時とちょっと早めだったので、食べも飲みもガッツリにはまだ早いかなと。。。
単品でオーダーすることにしました。
山菜天ぷら盛合せ。
春の山菜、旬な食材は外せませんよね。
タラの芽、新玉、行者ニンニク、こごみ、ホワイトアスパラ、はなさわびの盛合せです。
サックサクの衣に、ジューシーなお野菜。
旬のお野菜はどれも、みずみずしく甘くて絶妙な美味しさ。
新鮮ならではの、シャキっとした食感も最高です。
穴子の天ぷら一本付け。
すっごく肉厚の穴子です。
ホロっと柔らか、ふんわふわの食感。
すっごくふわふわなんだけど、しっかりとした弾力もあります。
プリっとした弾力の後にくる、ふわっとホロっと食感が堪りません。
お上品な甘さが口の中に広がります。
このコク深い甘さ、この美味しさにはうっとり。
ホントに美味しい天ぷらを食べることができたのは超～久々かも？
衣の油にも濃厚な甘みを感じたりするけど、クドさはないのであっさりといただくことができます。
山菜も穴子もシンプルにお塩でいただくのですが、このお塩が食材や衣の旨味を増してくれる感じ。
濃厚なんだけど後味あっさりのお上品な味わいは、穴子は一本、そして山菜は盛合せなだけあってけっこうなボリュームだったけど。
その美味しさに、あっという間に完食してしまいました。
お造りは盛合せで。
松竹梅とあるのですが、、、
これはネタが違うわけではなく人数によって松は3～4人前、竹は2～3人前、梅は1～2人前となるようです。
ということで、2～3人前の竹を頼むことにしました。
新鮮なお魚たち、ピカピカと輝いていてすっごくキレイ。
真鯛、太刀魚、平目、鰹、鯵が盛られています。
石川県産の再仕込み醤油or和歌山県産南高梅を使用した煎り酒に付けていただくのですが…
煎り酒は白身のお魚にオススメということで、真鯛、太刀魚、平目はワサビをちょろっとのせて煎り酒で食べてみました。
お魚の旨味が詰まった脂に、お上品な甘さを感じる煎り酒がお魚の脂に膜を張る感覚？
まろやかな舌触りがさらにパワーアップし、お魚の旨味も倍増させてくれる味わいです。
南高梅を使用しているとのことで、梅の味や香りがけっこうくるかなと思ったけど…
食べ終えた後に梅の香りが鼻からフワっと抜ける程度なので、お魚の新鮮な旨味を邪魔することはありません。
梅の風味を感じつつ、新鮮なお魚の旨味を堪能することができます。
煎り酒に付けて食べるお刺身、初めて食べたけどこれはハマった！
白身のお魚にオススメとのことでしたが、鰹や鯵との相性もバッチリでした。
お肉も食べたいかなと…
鶏の柚子庵焼もいただくことに。
名古屋コーチンの柚子庵焼。
柚子とワサビが添えられています。
パリっとした皮の中に凝縮された脂の旨味は、思わず笑みがこぼれてしまうような美味しさ。
柔らかくジューシーな身、一口目のプリっとした弾力がこれまた堪りません。
ほのかに香る柚子の風味もすっごく贅沢。
脂ノリノリで超～ジューシーなんだけど、この脂にもクドさはないので軽くペロっといただくことができちゃいます。
お魚もお肉もお野菜も、どれもすっごく贅沢な味わい。
至高の美味しさです。
この美味しさには、お酒も進んじゃいますよね。
生から始まり。ハイボールにお茶割。
大好きな焼酎、中々のロックなどなど…時間が早いから軽くにしておこうと思っていたのに、気づけばけっこうガッツリいっちゃっていましたｗ
獺祭焼酎はソーダ割で飲んでみたのですが、、、
獺祭の酒粕で作ってるということでけっこうな甘さがくるのかなと思ったけど、日本酒っぽい独特の甘さや風味は後味で鼻からフワっと抜ける感じ？
口の中で感じる味わいは、後味スッキリしゃっきりですっごく飲みやすくて美味しかったです。
お会計は思っていた以上にリーズナブル。
上質な食材を使ったすごく贅沢なお料理、ボリュームもしっかりある満足度の高いお料理でこの価格設定はすごいかも！
また近くに行ったら寄りたいと思ったし、この近隣でよく遊んでる友人に即オススメしたくなったお店でした。