Sobadokoro Kamejima
(そば処 亀島)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sobadokoro Kamejima
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|---|---|
| 类型 | 站着吃荞麦面、炸虾丼饭、荞麦面 |
| 查询 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋茅場町1-14-2 １Ｆ |
| 交通方式 |
日比谷線/東西線 茅場町駅4b出口より徒歩すぐ 距離茅场町 197 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
（ 立ち食いカウンターのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包房 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
表示されているメニューの価格は、いちじるしく変更されてます。 |
| 开店日 |
.. |
| 备注 |
営業時間は、日によって多少前後あり。 |
2回目のワクチン接種。歩きで大手町へ。折角なので朝食は途上の立ちそばを探して此方へ。亀島橋の畔。お店の上は住居の様。この場所で立食いそば店とは余程の働きものか、兜町のサラリーマンの胃袋を支える想いが無ければ、ビルにでもしてオーナーになろう。
立ちそばで最初のお店はかき揚げそば(350円)と決めています。外の券売機で購入。貼紙は春菊天そば(350円)をかなり推し。悩むが初志貫徹です。
先客無し。食券を出すと、蕎麦を茹で始め、揚げ置きしたかき揚げを天ぷら鍋へ。お冷はセルフで外が暑いからかぬるめ。茹だった蕎麦は流水で締め、再度湯へ。同時に丼も湯で温めます。湯切り後丼へ。かき揚げも乗せて汁を。「ジュっ」と汁と油が音をあげたら、葱を加えて完成です。
締めた蕎麦は美味い。ツヤのある麺。汁も関東の醤油濃いめ出汁濃いめ。こだわりを感じます。多分評価が分かれるのは2度揚げで少々縮こまったかき揚げ。香ばしくスナッキーな香りが汁に溶け込む。玉ねぎも香ばしく甘い。しかしながら野菜を感じにくいのが残念。長葱が多めなのは嬉しい。ざく切りで甘い。サッと食べてパッと出る。これがこちらの正しい流儀。
ごちそうさまでした。