- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
閉店Si.si.Nibotan（Si.si.Nibotan）
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|---|---|
| 类型 | 义大利面 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋小舟町4-9 |
| 交通方式 |
JR総武本線新日本橋駅から徒歩2分 距離新日本桥 314 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ カウンター12席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2017.10.21 |
| 备注 |
夜は完全予約制のイタリアンとして営業 |
カルネヤの高山いさ己シェフが手掛けた煮干しパスタ。
高山シェフは、浅草の人気焼肉店の次男として、誕生し、幼少期には週6日焼肉を食べたという逸話も。
そんな高山シェフが肉料理に合わせる煮干しソースをつくった際、ソースに使わない煮干しの頭とワタをフレークにしたところ「パスタに合いそう」と考案された一品とのこと。
煮干しは美味しいラーメン屋、うどん屋ではお馴染みの香川伊吹島の伊吹いりこを使用している。臭みがなく味が豊かないりこです。
店内はカウンターのみでテーブルはなし。
お昼に関しては、ゆっくりランチができるお店というよりもぱぱっとお腹を満たす雰囲気のお店。
不思議な店名は、花札の「獅子に牡丹」より命名されており、看板や店内の絵にも表現されている。
テーブルには辛味オイルが置かれており、食べている途中に味に変化をつけることもできる。
虎ノ門横丁に出店して一層話題になったお店。