官方消息
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Tempura Tenkiyo
(天ぷら 天喜代)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tempura Tenkiyo（Tempura Tenkiyo）
|
|---|---|
| 类型 | 天妇罗、炸虾丼饭、海鲜 |
| 预约・查询・查询 |
03-6269-9926 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都千代田区丸の内1-9-1 グランルーフ B1F |
| 交通方式 |
JR东京站步行3分钟地铁丸之内线东京站步行5分钟 距離东京 110 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
33 Seats （ 吧台座位8席，餐桌座位25席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包房 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 步行30秒的地方有吸烟处 |
| 停车场 |
可能的 东京站八重洲口停车场共同停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,无障碍空间,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
| 服装规定 |
休闲 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.9.20 |
| 备注 |
可以用suica和pasmo支付。 |
| 餐厅公关 |
时令食材现已备货！尽情享受刚炸好的天妇罗♪
午餐是大江户天妇罗盖饭和套餐，晚餐是您最喜欢的天妇罗、串烧天妇罗和新鲜的生鱼片♪朝日寿司总本店经营的天妇罗专门店！ |
八重洲の【天ぷら 天喜代】さんの東京駅グランルーフ店に伺いました。
お店の場所はJR東京駅八重洲口と直結している「グランルーフ」地下1階です。
【天喜代】さんは下高井戸に本店を構える昭和2年創業の「旭鮨総本店」さんが店舗展開している天ぷら専門店です。
「旭鮨総本店」さんの鮨店、天ぷら店などを東京都内、神奈川県内で店舗展開されているようです。
今回初めての訪問。
他の系列店にも伺ったことはありません。
土曜日の13時ぐらいに伺いました。
店内のお客さんの入りは9割ぐらいでした。
お店はカウンター席とテーブル席が用意されていました。(席数は33席)
私はカウンター席に案内されました。
店員さんに注文を伝えようとしましたが、忙しくされていて全く気付いてもらえなかったので、厨房内の店員さんに注文を行いました。
◆この日頂いたメニュー
大江戸天丼(2,500円)
ノンアルコールビール(660円)
※価格は税込み
6分ぐらいで提供されました。
提供の際「丼の蓋をお皿にして食べて下さい。」との説明があったので、一番大きな穴子の天ぷらを蓋に移動させてから頂きました。
大江戸天丼は季節によって天種が変わるようで、この日は冬バージョン。
内容は海老2本、穴子、牡蠣、下仁田ネギ、ブロッコリー、卵黄、大葉。
天丼にはあさりの味噌汁と香の物が付いていました。
海老は才巻サイズ。
穴子は１本。
牡蠣は岩手県産のようです。
先ず、揚げ立てにもかかわらず、熱々ではありませんでした。
多分ですが、丼つゆが冷たくなっていたためだと思われます。
ランチの天丼ということで、天種に合わせた細かい火入れは行われていないようでした。
海老、大葉などはごく普通の味わい。
穴子は臭みは蒸発していましたが、蒸らし具合いに物足りなさを感じる揚げ加減でした。
ブロッコリーも火入れに物足りなさを感じました。
牡蠣、下仁田ネギは良い感じの揚げ具合いでした。
特に下仁田ネギは甘味が出ていてとても美味しかったです。
また、半熟に仕上げられた卵黄の天ぷらも、濃いめの丼つゆに良い感じに絡んで美味しく頂けました。
衣は厚く、ゴワゴワした食感。
油の重さを少し感じ、天ぷら専門店の衣としては少し残念な衣だと思いました。
ご飯はごく普通だと思いました。
あさりの味噌汁はとても美味しかったです。
店内は落ち着いた雰囲気でした。
接客の店員さんが足りていないように感じましたが、接客自体は悪くないと思いました。
ボリューム満点の大江戸天丼でした。
量、価格的には満足できました。
味わい的にも問題ないと思いましたが、天ぷら専門店としては衣、揚げなどの仕事に物足りなさを感じました。
次回伺う機会があれば、シンプルな天ぷら定食を頂き、天ぷらの仕上がりを再確認したいと思います。
ごちそうさまでした。